我的亿万面包主要人物
林美秀--饰--曾黄水凉善美的母亲，善美勤俭美德都是由她教出来，年轻时期爱上火树离家，跟火树一辈子只是辛苦，因而不想善美重蹈覆辙，不希望自己的女儿嫁给穷男人。家中的“母老虎”，说话时像在凶人，一生只爱火树一人，在火树面前只会对他温柔。
林美秀，台湾女演员，宜兰县人。国光艺校舞蹈科毕业，台湾家喻户晓的知名演员。早年活跃于舞台剧，在“京都念慈庵川贝枇杷润喉糖”系列广告中扮演“孟姜女”一角而开始走红。2003第四十届金马奖最佳女配角奖、2004第四十九届亚太影展最佳女配角奖。
林美秀主演电视剧:
《真爱遇到他》饰演王母
《罪美丽》饰演青霞
《面包树上的女人》饰演孙大姐
王岳棠--饰--曾小贝
善美的侄子，行为古灵精怪，是家中的小宝贝
当大家以为善美在杭州时，小贝则在街上碰到善美，小贝为了试探善美，某次装作被欺负。
王岳棠，内地童星。 王岳棠 小档案 专长：弹吉他 兴趣：画画、骑脚踏车 喜欢活动：骑脚踏车 喜欢颜色：蓝色 喜欢地区：好玩的都好 喜爱食物：巧克力 喜爱电影：长江七号 语言：汉语、英语、闽南语 公司：颠覆国际 好友：纪欣妤 纪欣伶 詹心玮 袁语昕 李柏萱。
王岳棠主演电视剧:
《蓝海一加一》饰演柳信河童年
傅天颖--饰--善美大嫂
善美的大嫂，喜悦的妻子，是一朵温室里的花朵，不需要为生活琐事烦恼。
爱 好：听音乐、看电影、阅读、烹饪及冲凉 最爱运动：游水 喜欢颜色：紫色、黑色、白色 喜欢明星：周润发、梁朝伟、张曼玉 喜欢电影： 《秋天的童话》及《花样年华》 傅天颖凭在啤酒广告内,饰演‘奀妹’而为大众所悉。
傅天颖主演电视剧:
《艋舺的女人》饰演美丽
《这三个女人》饰演林欣婉
《败犬女王》饰演大头婷