康宝燕，米行当家人，为人冰雪聪明，心思缜密，甚有识见。受父亲教晦，有一颗慈悲的心。年轻时历尽劫难，磨练了琦的意志。性格坚毅不屈，外刚内柔，做人坚守信诺，对爱情执着，对乔用情专一。
邓萃雯，香港著名女演员。1985年毕业于无线电视艺员进修班节2期。曾有“翁美玲的接班人”“最佳古装美人”等封号。凭借无线宫廷剧《金枝欲孽》再攀演艺高峰。在2010年10月开播的《巾帼枭雄之义海豪情》中饰演的“郑九妹”让人称道。 邓萃雯的演艺之路 1985年毕业于无线电视艺员进修班第2期。1985年tvb首度领衔演出《薛仁贵征东》。并和无线签下了5年长约。
邓萃雯主演电视剧:
《美人制造》饰演武则天
《美人如画》饰演白玉琴
《风雷急》饰演付玉霞
黎耀祥--饰--柴九
柴九，米行杂工->米行三当家->沙家帮三当家->震天漕运老大->康宝琦红颜知己。
柴九头脑灵活变通，是不可多得的人才；可惜心肠恶毒、自卑感重，对别人的仇恨必定双倍奉还。剧中他将从一个一文不值的孤儿、下人成为一代枭雄——沙家帮老大。
口头禅是“人生有几多个十年！最紧要是痛痛快快”。感情线方面，他娶二奶奶哥哥、原青帮老大的女人海棠（胡定欣饰）做妾，但事实上他真正喜欢的人是四奶奶（邓萃雯饰）。据悉，最后柴九的下场是因救琦患得咯血病而死，唯一值得安慰的是，虽然最后没能娶四奶奶邓萃雯，但临死时有她陪伴在身边。
黎耀祥,香港著名艺人。毕业于圣类斯中学，1983年加入无线电视营业部当文员。1985年在无线电视艺员训练班接受训练，1989年开始演出电视剧。2000-2001年曾过档亚洲电视，2002年又再回到无线电视。 黎耀祥早前被问及与无线电视签经理人合约一事，他表示考虑到双方未有此类型合作基础，多年来也习惯了安排自己的工作，所以并没有这个打算。
黎耀祥主演电视剧:
《风云天地》饰演曹云汉
《法外风云》饰演余英伟
《巾帼枭雄3》饰演铃木一雄
岳华--饰--蒋乔
蒋乔，米行老板，为人精明，做事有魄力，眼光独到。有正义感，为救饥民可以倾尽家财。生性稳重踏实，富领导才能，能运筹帷幄，决胜千里。自信心极强，甚有气度，处事能以大局为重。信守承诺，言出必行。用情甚深，对宝琦一心一意，多年来感情未变。
庆丰年米业的大老板，继承祖业，家财万贯。时无锡为清四大米市之一，庆丰年米业执无锡米市之牛耳，乔更是人称米王。
乔接掌祖传米店后，经营有道，将家族生意发扬光大，将米店扩张成米行，生意越做越大，同时又开设碾米厂、粮油店、更买下良田千亩，自行栽种稻米、五谷。乔与琦自小认识，两人青梅竹马，情根早种，订下鸳盟。
琦父为南通县官，时值旱灾，弄至民不聊生，饿殍遍野。琦父为救饥民，冒死私开官仓，以军饷赈灾。怎料朝廷突然派员前来查仓，琦父眼见即将东窗事发，性命危在旦夕。琦向乔求救，乔得悉琦父困境，答允赶运白米以填塞官仓。不料此事为殷凤仪所悉破。
仪一早暗恋乔，怕乔因此事惹祸，偷偷将事情告知乔父。乔父阻止乔送米给琦，乔与父争执之间被祥发打晕。琦一家终于被捕，全家伏法，乔以为琦已死，伤心欲绝，一生遗憾。事隔多年，乔无奈继续生活，娶了三个妻子，并育有三个儿子。
岳华，香港影视演员。生于上海市，1962年赴港，1963年考入南国实验剧团，为第四期毕业生。 1966年跟邵氏电影公司签约为基本演员。因扮演《西游记》里的孙悟空而成名，之后陆续主演《大醉侠》、《十二金牌》、《风流韵事》、《流星蝴蝶剑》、《骗财骗色》、《楚留香》、《白玉老虎》、《鬼叫春》等多部知名经典影片，为邵氏电影公司很高产的男演员。
岳华主演电视剧:
《守业者》饰演潘永年
《法外风云》饰演卢琛保
《天梯》饰演苗海