男 35岁聪明、反应快，时不时冒出点俏皮劲和透着机灵劲的坏主意。一肚子假话，只有面对牛和跟亲亲时才有真情表露。外表怯懦温和，骨子里有霸气和狠劲儿，柔中带刚，重情重义。八面玲珑，目光独到，善于与手下人联络感情，用小混混的思路来解决问题，有现代韦小宝的风格。钱晋的双胞胎弟弟。曾经的街头小混混，因与云锋集团老总钱晋相貌酷似而被阴差阳错的绑架，继而因为钱晋的失踪而冒名顶替坐上了云锋集团老总的位置。从最初被动的接受，到逐渐发现了云锋集团背后的巨大财富，在利益的驱使下唤醒了内心深处的贪婪，一步步走向犯罪的深渊。在与张大伟和吕京红等人的斗争中，迅速磨炼出作为一名公司老总必要的素质，从小混混逐渐蜕变成心狠手辣一言九鼎的集团老总。为了巨额利润，不惜将吕京红和钱晋搞的家破人亡。然而牛和与钱晋的死给了极其重视亲情的杨肉白巨大的刺激，尤其是当他得知钱晋是他的亲哥哥时，几乎崩溃，最终为了亲情选择了用自己的生命去换取吕京红和亲亲的平安，完成了从鬼到魔终于回归到人性的蜕变。杨肉白因自幼丧母并被父亲抛弃，对亲情极其渴望，视从小一起长大的牛和为亲兄弟，为了亲情他选择了答应牛和去冒充钱晋，也因为亲情他与钱晋的女儿亲亲情同父女，让他保留了在疯狂敛财时仅有的一点清醒和人性，最后还是为了亲情，他选择了为亲哥哥钱晋报仇，并洗涤自己的罪孽。。