瑞年少时由内地偷渡来香港谋生，在屋开设糖水店。瑞幽默恢谐，表面市侩，其实为人有义气，念旧情。瑞一直心仪的旺母丁秀莲，且欣赏莲的勤奋贤淑，加上同情她有个弱智儿，对莲由怜生爱，教莲成为糖水师傅，莲亦感恩一直留在店内打工，两人心为恩义之交。后来瑞得悉莲见回前夫钟锦荣，妒忌心下大生醋意，窥见二人来往误会两人旧情复炽，令莲啼笑皆非，瑞最终知道莲已对荣心如止水，瑞亦能无私地劝莲让旺父子团聚，一切为了莲和旺好，终感动莲接受自己，亲如一家人。。