江欣燕因参加由无线电视举办的新秀歌唱大赛，而被华星唱片公司看中，并加入娱乐圈（而她曾同陈慧娴改编石川秀美同一日文作品《everynight》）。和前男友张卫健交往5年后因性格不合而分手，是他第一任女友。初期亦在无线主持音乐及青少年节目，其后加入《欢乐今宵》，搞笑形像深入民心。她已婚，丈夫是吴积逊，2006年尾复出并回巢无线电视主持游戏节目《问题娱乐圈》。2007年与关咏荷及金燕玲等合演处境剧《同事三分亲》。2008年至今与《同事三分亲》一众演员合演新处境剧《毕打自己人》，现为无线电视代理人合约艺员。

『入行经历』
　　1985年：参加新秀歌唱大赛，可惜3甲不入。
　　1995年：拍摄剧集《》，获得好评。
　　1997年：拍摄《乐坛插班生》，因为这套剧，被人名为“娱乐圈大家姐”。
　　2001年：与吴积逊结婚，并暂时退出娱乐圈。
　　2005年：拍摄一系列修身广告，引起老公不满，一时成为城中热话，在亚视主持多个节目。
　　2006年：年尾参与游戏节目，重返无线并主持游戏节目《问题娱乐圈》。
　　2007年：拍摄处境剧《同事三分亲》，凭剧中的diana一角竞逐“我最喜爱的女角色”等奖项，角色深入民心，再一次肯定“娱乐圈大家姐”的地位。
　　2008年：拍摄处境剧《毕打自己人》，于12月28日《毕》剧宣传活动后向传媒透露双眼患上白内障，并于短期内动手术，将会暂时离开《毕》剧组一个月作休养。
　　『演出作品』
　　无线电视
　　1990年：《香港蛙人》 饰 grace
　　1991年：《龙凤情长》
　　1991年：《出位江湖》 饰 文明
　　1992年：《反斗威龙》 饰 雷梦娜
　　1992年：《拳王赌至尊》 饰 张明∕夏晓雪
　　1993年：《如来神掌再战江湖》 饰 公孙灵凤
　　1993年：《精武五虎》 饰 方剑瑛
　　1995年：《娱乐插班生》 饰 廖惠珠
　　1997年：《乐坛插班生》 饰 利丽珊
　　1997年：《当女人爱上男人》 饰 丁晓雯∕周芷蕙
　　1998年：《聊斋 （贰）之绿野飞仙》 饰 胭脂
　　1998年：《冤家宜结不宜解》 饰 阮静香
　　2000年：《医神华佗》 饰 张兰心
　　2001年：《倚天剑》 饰 黛绮丝
　　2007年-2008年：《同事三分亲》 饰 文安娜（diana）
　　2008-2010年：《毕打自己人》 饰 金尧坚（坚姐）
　　亚洲电视
　　2005年：《美丽传说2星愿》
　　2005年：《三个a级的女人》
　　2006年：《开心大发现》
　　电影
　　猛鬼撞鬼
　　捉鬼合家欢
　　一屋哨牙鬼
　　专钓大鳄
　　皇家师姐v之中间人
　　水玲珑
　　大内密探零零发 饰 应诊妇人
　　正牌香蕉俱乐部
　　野蛮秘笈 饰 张上司
　　节目主持
　　1993年：《大怀旧1993》
　　1993年-1994年：《江山如此多fun》
　　1998年：《电视大赢家》
　　2007年：《问题娱乐圈》
　　电视节目
　　1988年-1989年：《欢乐今宵》
　　1990年：《笑星救地球》
　　1995年-1996年：《超级无敌奖门人》
　　2006年：《15/16》
　　2006年：《游戏天王》
　　2007年：《味分高下》
　　2007年：《玩美主意》
　　2008年：《铁甲无敌奖门人》
　　音乐作品
　　情谊心中记
　　every night
　　baby baby
　　风光处处
　　爱的旅途
　　出演mv
　　许冠杰：日本娃娃
　　raidas：传说
　　『广告代言』
　　2005年：《贵族纤形:纤一次,fit一世》
　　2007年：《韩国pink magic 樱花嫩红精华素》
　　2009年：《alcon 白内障「光学变焦」人工晶体》