柴崎幸，1981年8月5日出生于东京丰岛区，日本女演员、歌手，Stardust Promotion旗下艺人，毕业于东京都立板桥高等学校。“柴咲幸”这个艺名得自漫画《少女肯妮亚》的灵感。柴咲幸14岁时迷上了川上润的漫画，把《少女肯妮亚》的女主角“柴崎红”当做偶像，从而把自己的艺名定作日文发音相同的“柴咲コウ”。
　　柴崎幸14岁时被星探发掘入行，随即参与不少电视节目和广告的演出。

1998年，柴崎幸首次踏入演艺圈，出演了TBS电视台推出的《俱乐部6》，后来又在《日本恐怖童话六部曲》中获得了一个角色。 　　
2000年正式进军大银幕，其中《大逃杀》一片精彩演出，一举成名。远至东南亚洲甚至美国都不乏支持者。一部《Go！大暴走》让大家认识了知性的柴崎幸 ，自此她星途一帆风顺，歌、影、视全面发展。柴崎幸算是冷艳而线条又比较硬朗的女性，柴崎幸的出现，掀起了现在日本女星的新风潮，一扫以往温柔美女或性感尤物充斥的局面。柴崎幸也凭借《 Go！大暴走》中精彩的表演而获得了当年的日本奥斯卡最佳女配角及最佳新人演员奖，以及日本电影旬报的最佳女配角奖等多个电影奖项，逐步确立了优秀女演员的地位。 　　
此后的几年，柴崎幸接连主演了不少年度热门大作：03年的《黄泉路》、04年的《在世界的中心呼唤爱》、05年的《彩虹老人院》、06年的《日本沉没》与《县厅之星》、07年的《多罗罗》，柴崎幸迅速成为日本影坛一线红星。 　　2006年起，柴崎幸与日本男演员妻夫木聪传出绯闻。 　　2008年，柴崎幸与福山雅治主演影片《嫌疑犯X的献身》，一经播出便广受欢迎，并连获日本周末票房四连冠。两人因而组成限定音乐团体「KOH+」，并发行单曲作为电视剧及其电影版《嫌疑犯X的献身》的主题曲。