俊善给新进职员讲解红酒的服务，纯情、民秀等人站在一旁倾听。俊善告诉大家客人点菜后要介绍各种红酒，再推荐和食物搭配的红酒，指示大家要尽早熟悉。纯情上班后观察进入餐厅的食材，俊善问她会不会看，纯情回答说从小在市场里买材料后自己做饭。