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- 翁以进
扮演者： 郭晋安
翁以进，男，40，万昌盛行政总裁。 性格：作风积极，自信心强，有野心，但处事匀真。有浓厚的家庭观念，孝顺父母爱护弟妹 背景：香港知名食品集团「万昌盛」主席翁盛芬的长子，现任万昌盛CEO。香港出生，留学美国，在彼邦大学毕业。毕业後返港加入「万昌盛」集团，成为管理阶层，凭其独到眼光和果敢手段，为集团创造丰厚盈利，旋即获盛芬委以重任，统领「万昌盛」。 遭遇：「万昌盛」收购万永昌经营的「万记」面家以拓展地产业务，永昌、家丰父子的坚决拒绝令发展严重受阻。同时，以进弟弟以行跟永昌的次女家富相恋，以进认为这是万家的阴谋，反对二人来往。万家加入「万昌盛」後积极参与高层意见，令以进压力骤增。以进曾使计想揭破家富的真面目，但日久相处，反而渐渐看出她的真诚，开始对她改观。其後以进又阻挠以行与家富结婚，兄弟渐生裂痕。 以进原本以为家丰无能，岂料家丰令「万昌盛」生产的面食销量大增，以进不但对他刮目相看，也改善了二人关系。另外以进又见家富对他的母亲丽盈细心呵护，对她的态度完全改观，并产生难以言喻的感情，但以进决定不会夺弟所爱。另一方面，以进决定栽培永昌外娚女何家满，永昌却对他产生误会并阻止二人来往，以进继而得知一段鲜为人知的秘密。 不久丽盈病逝，治丧期间以进仍要为生意奔走，反被以行斥之不孝。盛芬提出迎娶情妇王秀萍（姚嘉妮饰）作为继室，一向侍母至孝的以进与之闹翻。秀萍长王洪得悉以进和家富的暧昧关系後，诬蔑以进和家富发展地下情，藉此分化兄弟二人。以进看穿王洪诡计，但竟决定将计就计以「大奸人」姿态来夺产，与家丰抗争到底…
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- 翁以行
扮演者： 吴卓羲
翁以行，男，28，万昌盛集团副总裁（兼任市场传讯部总监）。 性格：好动乐天、心思简单却具创意，重视亲情；对爱情，爱得执著；工作上，有点吊儿郎当。 背景：以行出生时翁家的「万昌盛」集团已上轨道，万事丰足。以行为家中孻子备受宠爱因此甚少经历挫折和困难。 以行从外国大学毕业回港後，在半推半就下进入「万昌盛」集团当董事。然而好动的以行只是「挂名」而已，三朝两日便想出个似是而非的点子，让自己出差旅游玩乐去。一次，以行在旅途上巧遇万家富，看见她为婆婆讨公道，面对恶人仍毫不畏缩，对她留下好印象。回程时，以行再碰上家富，表兄妹俩共同经历一场小事故後，终擦出爱火花。 遭遇：以行决意向两家人公开和表妹家富的恋情，可是公开後还是遭两家强烈反对，以行为得到父亲认同，无奈答应踏实工作，好让自己有点成绩时，才向父亲提出迎娶家富。 以行举办「粉面竞食大赛」，误打误撞下竟获得互联网上广大年青网民的注意，因而为「万昌盛」开拓了年青人市场。此时以行向各人宣布计划幕後功臣却是家富，并乘机邀家富出任他的助理，哥哥以进未有反对。单纯的以行不知以进的心计，其实以进始终反对他俩来往，兄弟间亦甚少有沟通交流。经过家富的循循善诱，结果成功修补兄弟二人关系。 当以行认为是适当时候再提婚事时母亲突然身故，这时候以行发现以进的冷血无情。家富维护以进却令以行大惑不解，用心不良的王洪从中作梗，砌词分化以行和以进，兄弟因而反目，以行更联袂家丰一起把以进赶出公司。以行本希望表兄家丰能继续帮他处理好家族生意，怎料家丰却於此时发现「万昌盛」股权属谁的真相，新仇旧恨下与翁家上下反目，以行唯有独撑家业。此时以行竟视王洪为知己，并且受他唆摆计划赶走家丰，以进却以「大奸人」姿态重临，并扬言要夺取家业，兄弟、表兄弟们遂争个你死我活…
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- 万家富
扮演者： 徐子珊
万家富，女，27，饮食杂志自由撰稿人/万昌盛集团市场传讯部总监助理。 性格：待人以诚，富正义感，坚毅不屈表现外柔内刚，孝顺但绝不愚孝。 背景：父亲万永昌带同家人偷渡来港後家富在港出世。之後永昌与翁盛芬因家族粉面店的股权问题而闹翻，父亲白手兴家，捱出一家具有名气的自家手打面店 - 万记粉面。家富於童年时期正值家人奋斗创业之年，上行下效自小便学懂独立、不怕艰辛、意志坚毅。父亲乐於助人的性格亦让家富成为友善、富正义感、不畏强权、孝顺而懂得尊敬长辈的人。 家富自小便在铺头帮手，无论制面、采购、销售、储存、运输等日常营运都有所认识。工馀时候，家富学兄长家丰一样，到处进修，而且兴趣繁多，不论摄影、语文或餐饮等都略懂一二。数年前一次机缘，家富在朋友介绍下，为一家饮食杂志当自由撰稿人，并於数月前一次出差的旅途上，巧遇表哥翁以行，二人因在外地经历事故而极速擦出爱火花。 遭遇：家富与家族世仇之子以行相恋，并决定勇敢地公开恋情，结果遭到双方家长强烈反对。并且遭以进怀疑谋取万昌盛利益，被他施压远离以行。家富机缘巧合地进入「万昌盛」工作，经过一轮相处，以进不但消除了对家富的偏见，更对她产生难以言喻的感情，然而家富却不知袖里。 家富见以进对万家释疑，自己亦对翁家敞开怀抱。家富偶然发现以进母亲丽盈有老人痴呆症前兆，因此对她照顾备至，另外家富又把丽盈多年郁结告知以进。未几，以进母亲意外身亡，以进悲恸之馀却为公事收藏伤心，家富悉心开解他，二人关系有所突破并成为知己。二人关系却被王洪利用，并令以行误会她和以进发展地下情。以行为释疑虑向家富催婚，家富拒绝，以行难以释怀。 家富因为成为兄弟不和的罪魁祸首而被盛芬赶离公司，万、翁两家再起冲突。家富明白幕後黑手似乎正是王洪，欲把事情揭破却苦无实证。此时家丰又得悉当年「万昌盛」股权真相跟翁家再次反目，家富目睹兄长被仇恨蒙蔽理智，痛心不已…
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- 王洪
扮演者： 郭政鸿
王洪，男，36，万昌盛食品集团经理。 性格：机智聪明，刻苦勤奋，永不知足，处事圆滑世故，城府甚深，表面上忠厚老实，人缘甚佳，实际上自我自私，为利益可出卖任何人。 背景：王洪生於中国大陆，经历艰苦童年。幸好聪明勤奋终自立成才，却养成唯利是图的性格。秀萍成为盛芬的情妇後，王洪以秀萍兄长的名义进入「万昌盛」当一名小职员。以进对盛芬安排王洪到公司工作感到不满，故常找藉口针对王洪。 遭遇：家丰因收铺事件进入「万昌盛」後，受到以进诸多刁难，王洪表面上站在以进一方，但暗地裏出谋献策提点家丰助他度过难关，又跟家满打成一片，令万家上下对其感激不已。 其後以进母亲意外身亡，盛芬决定正式娶秀萍为继室，而王洪亦名正言顺的成为「国舅」，因工作表现良好，加上秀萍的要求下，盛芬将王洪推举入集团的权力核心。此举加强了以进的不满和排斥，但王洪却保持低调，暗地裏策划一场夺产大阴谋。 王洪见翁家与万家的关系亦渐见曙光因而感到不安，得悉以进喜欢家富後，即用计从中挑拨，导致以进和以行兄弟反目，及後以进更被盛芬逐出家门和公司。王洪随即在公司内上下其手攫取利益，并故意让家丰得悉当年「万昌盛」股权属谁的真相，导致家丰痛恨翁家，跟以行反目，坐收渔人之利。
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- 何家满
扮演者： 梁靖琪
何家满，女，25，打面师傅。 性格：刻苦耐劳，活跃好动，个性豪爽。心思细微，爱寻根问底。为食、大食又识食。 背景：永昌妹妹的女儿，母亲於生她时难产而死，由永昌抚养成人。家丰对这个表妹照顾有加，令家满自小便感受到家庭温暖。家满自小便在打面工场长大，故对打面深感兴趣，中学毕业後便全身投入打面工作，因勤奋好学，心灵手巧，连拉面技巧也非常了得。永昌养子黎柏熙（罗仲谦饰）最令家满手足无措，柏熙与家满特别投缘，表面上兄弟相称，实际上家满对他已暗生情愫，却自感只是打面妹一名，与柏熙距离甚远，不无自卑。 遭遇：家满对万、翁两家恩怨早有所闻，且认定翁家所有人都是坏人。食量惊人的家满竟参加了以行举办「粉面竞食大赛」，并成为冠军一鸣惊人。粉面厂员工陈积文（梁烈唯饰）因跟家满打赌，结果成为家满的徒弟，过程中这对斗气冤家终成好友。 家满「竞食大赛」的片段於网上点击率奇高，意外令「万昌盛」打开年青人市场，以进遂找家满做品牌代言人，令「万家手打面」远销国外。家满与以进渐渐投契起来，在以进的栽培下更能发挥所长，但永昌以为以进欲追求家满而大为紧张。 家满暗恋柏熙之事终被揭破，柏熙拒爱令家满大受打击。此时家丰、以行却已势成水火，互相争夺家业，眼见万、翁两家陷於四分五裂，家满心痛不已。
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- 万永昌
扮演者： 周聪
万永昌，75，「万记」面家老板。 性格：有浓厚的中国传统家庭观念，乐於助人，正直不贪，广结善缘，但固执硬颈。 背景：在广州出生，父亲为广州「万昌盛」的始创人之一。从小便得到父亲真传，打面技术已达炉火纯青境界，其外甥女家满亦尽收他的真传。可惜面店难敌战後不景气并於七十年倒闭，於是带同妻儿、妹妹偷渡到香港，并得表弟盛芬相救。永昌向盛芬提出合作经营，此事却令盛芬不满，二人为此闹翻。 永昌离开翁家後另起炉灶，成立「万昌盛」面家，但永昌一直未忘往事，遂向盛芬兴讼，想讨回「万昌盛」这个老字号的专利，可惜反遭盛芬入禀侵权，被迫改名为「万记」面家方能继续经营，永昌视为奇耻大辱，更对盛芬恨之入骨。 遭遇：因为以进收购「万记」铺位事件，导致「以铺换股」，令永昌和家丰成为「万昌盛」粉面厂的股东，并进驻公司工作。然而永昌得悉女儿家富爱上盛芬次子以行，於是极力作出反对。 永昌父子加入「万昌盛」後随即进行改革，万昌盛生意果然更上层楼，两家关系渐有改善。不过永昌眼见以进和家满关系越来越好忽然感到惶恐，因而极力阻止二人交往。时盛芬因发妻去世大受打击而出现轻微中风，同时永昌亦因心脏病入院做手术，两老於院内朝夕相对并不停斗嘴，但在家满的拉拢下两老终於得到和解，却碍於面子而心和口不和。 及後家富跟以进、以行的感情纠缠不清，加上家丰得悉「万昌盛」主权真相，继而引发翁、万两家恶斗，永昌亦因而有所反省…
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- 陈一忠
扮演者： 许绍雄
陈一忠，男，56，万昌盛集团主席私人助理 性格：知识一般，习惯练精学懒。口甜舌滑，懂得讨人欢心。重情重义，立场坚定。 背：一忠是「万昌盛」集团的老臣子，早年在粉面厂工作，後来出任盛芬的司机，并转任盛芬的私人助理。平庸的一忠能跟随盛芬廿载，只因盛芬念旧情、不计较，加上一忠懂得讨人欢心，盛芬也乐於将他留在身边。然而以进一直对父亲任人唯亲有所微言，让一忠待在公司等於浪费资源。 遭遇：一忠有鉴於自己将届退休之年，遂心急把儿子积文引荐入集团里工作。几经辛苦，一忠为积文在粉面厂谋得一职，但积文对工作毫不上心，屡屡犯错。一忠甚喜爱家满，并打算撮合积文和家满，好让积文能当上集团太子女之女婿。 家满与盛芬发生争执，一忠连忙伸出同情之手将之收留，打算藉此为积文制造良好机会。相反，积文竟为家满一直暗恋的柏熙制造机会，希望家满能得到所爱。一忠起初怪责积文愚笨白白浪费大好机会。後来日子累积，一忠终明白积文和家满只是好友，根本没有男女之情。
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- 万家丰
扮演者： 陈锦鸿
万家丰，男，40，万记面家少东/面厂公司董事。 性格：为人耿直认真，充满正义感。极有责任感，甚照顾爱护家人，但有点大男人。 背景：家丰与家人偷渡来港後，永昌和盛芬为家族招牌属谁的问题而反目收场。万家认定翁家抢夺万家家业，对他们深深痛恨，并和以进反目。自此家丰跟随父母，另开名为「万记」的小面家造面。家丰不辞劳苦总算把店子打出名堂，并有心将生意扩张，但永昌满足现状不愿冒险，家丰只好把鸿图大计搁置下来。 家丰中学时邂逅了同学高慧婷，却发现原来慧婷和以进拍拖，但他却不屑横刀夺爱。後来家丰误会以进抛弃慧婷，对以进更添不满。他因此对慧婷细意照顾，拍拖多年後更成为夫妻。 遭遇：虽然一切看似美满，家丰始终不忿以进将「万昌盛」发展成食品集团，之後更发现家富竟然和盛芬幼子以行拍拖，令他大感不满！与此同时，以进欲收购家丰面店的铺位，作为集团业务的扩张。初时家丰认定以进有心迫害坚持不肯卖铺，但最终家丰和以进讲和，以铺位换来「万昌盛」旗下粉面厂一成股权。 家丰满腔计划欲於万昌盛大展拳脚，却发现以进处处箝制，於是想尽办法和以进斗法。然而家丰乃是管理新手不熟规矩，期间弄出许多笑话被以进及其他员工暗暗讪笑。唯有面粉厂经理王洪却时加援手，家丰感激王洪，更决心努力学习。 家丰不甘「万昌盛」因过度追求利润以致招牌受损，一心向以进提出改进品质计划，家丰锲而不舍精神令以进勉强接纳，生意果然更上层楼，以进对他另眼相看。多年来的对立，暂时得到和解。好景不常，家丰误信王洪流言再度与以进关系破裂，并与慧婷闹离婚。最终家丰得知错怪慧婷，慧婷却坚拒与家丰复合。家丰误会是以进作梗，於是和以行联手打击以进逐他出公司。 此时家丰又发现盛芬一直隐暪侵吞「万昌盛」真相，自此成了复仇机器，完全迷了自我务求夺回「万昌盛」，却不知道王洪才是幕後黑手。随後以进再度加入战团，家丰与以进陷入连番恶斗…
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- 高慧婷
扮演者： 郭少芸
高慧婷，女，38，家庭主妇/面家店员。 性格：温柔贤淑，聪颖细心，从不计较。欠缺独立能力，缺乏自信、怕事退缩，内向及没有主见。 背景：出身中产家庭，中学时期跟同学翁以进相恋，後来以进离港留学去。以进本希望回港後便娶慧婷，但人在外国书信渐疏，慧婷误会以进离她而去，伤心失落之时家丰却对她悉心照顾，最终嫁给了家丰。慧婷和家丰婚後生活幸福，家丰和以进偶尔亲戚场合相遇，两边也冷言冷语。而慧婷自己和以进曾有旧情，每遇这些场合便略感尴尬。幸好以进如今视慧婷为陌路人，令慧婷松一口气。 遭遇：家丰进入「万昌盛」粉面厂後屡遭以进刁难，慧婷暪著家丰偷偷找以进说项。以进多番冷言相待但慧婷毫不计较，并把握机会向以进介绍家丰的大计。以进最後接纳家丰计划，令家丰高兴不已，却不知慧婷在背後所付出的努力，而慧婷也不敢向他说出真相。未几，慧婷更发现自己终於怀孕，喜不自胜。却在此时家丰得悉慧婷和以进暗中来往，并误会二人旧情复炽。慧婷被冤枉红杏出墙而伤心欲绝，终於忍无可忍离家出走，甚至准备和家丰离婚。 慧婷一向依赖人照顾，此时骤然离家，不免徬徨，生活到处碰壁。刚巧遇著离开公司自立门户的以进，并决定把她收留，但二人只是朋友相处。慧婷努力学习独立生活，逐渐站稳脚步。不过慧婷始终惦记著丈夫，而且一度动摇打算复合，但家丰竟然指慧婷肚内孩儿是以进骨肉，慧婷大为愤怒，两夫妻再度反目。及後，家丰因为对翁家报复变得偏激和乖戾，慧婷痛心不已…
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- 王秀萍
扮演者： 姚嘉妮
王秀萍，女，34，家庭主妇。 性格：温柔细心，头脑简单，立场摇摆，很容易受人唆摆。 背：内地出生长大，十年前跟随父母从内地移居香港，後来父母因意外身亡，幸得盛芬出手相助。为了感恩，为了生存，加上盛芬对她呵护爱惜，於是秀萍便跟随盛芬成为他的情妇。 遭遇：秀萍替盛芬生了一子，而且在盛芬的照顾下生活无忧。秀萍还协助王洪以兄长身份进入「万昌盛」工作。 以进母亲死後，秀萍不辞劳苦悉心照顾盛芬，以进也深受感动，加上以进为了令盛芬中风一事而感内疚，无奈让盛芬接秀萍母子入门。入门後盛芬次女以琳不肯接受她，经常诸多刁难，秀萍却无奈忍受下来。及後，秀萍在王洪的唆使下有意无意的进一步挑拨盛芬和以进的父子感情，又劝盛芬提早退休，将权力转移到王洪和以行身上。
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- 陈积文
扮演者： 梁烈唯
陈积文，男，25，万昌盛粉面厂员工。 性格：率直自我，待人真诚重视友谊。不求成就，只求高兴，讨厌刻苦，没有远大目标。认识家满後，开始踏实做人。 背景：出身小康，父亲陈一忠是「万昌盛」主席翁盛芬的私人助理。本身资质有限，中五毕业後便无心向学。四处打工，但为人懒散，多被辞退。一忠拿他没办法，只好靠人事关系，替积文在集团旗下粉面厂找了份工作。但积文依然故我，做事得过且过，然而性格热情的他，却跟下层员工很快混熟，深受欢迎。 遭遇：家满为人和积文截然不同，甚是勤奋努力，积文给比了下去更是讨厌家满。之後积文一心要争回面子，向她下战书一同参加公司的大食王比赛，并打赌如果落败就拜她为徒学做面！谁知家满食量惊人，积文彻底被打败，委屈地拜家满为师。家满做事认真不断督促积文，积文叫苦不迭。但积文想放弃却又怕被同事们讪笑，唯有硬著头皮学习。这艰苦过程中积文却学会了家满的坚毅，自己也开始勤奋起来。二人还结成好友。同时亦因为家满改善了改善了一忠父子关系。 积文知道家满暗恋表哥黎柏熙，遂设计赶走柏熙的女友们帮家满追求柏熙，同时间一忠却误会积文和家满拍拖，结果闹出笑话连篇。後来柏熙爱上家满对她追求。一忠原本打算撮合积文和家满，最後却发现积文从未爱上家满，他俩的关系绝对是纯真的友谊。
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- 黎柏熙
扮演者： 罗仲谦
黎柏熙，男，25，律师。 性格：重情义，聪明好学、乐观积极、有理想抱负。能言善道、温文有礼、风度翩翩。 背：父母早逝，临终前向永昌托孤，永昌大方收留柏熙，供书教学，家丰与家富亦视柏熙如亲弟，柏熙发奋读书以报答永昌养育之恩，大学毕业後成为事务律师，却从没忘本，有空便到面店帮手，由於外形俊朗，风度翩翩，一直是众师奶的宠儿，亦是众街坊的法律顾问。柏熙自小便跟家满成长，两小无猜，柏熙亦时常指导家满功课，与家满成为无所不谈的死党、兄弟，只是未知家满早对自己暗生倾慕。 遭遇：柏熙成为律师後，彷佛进入另一个花花世界，围绕身边的尽是专业人士，生活与品味有所提升，家满却只是安份地在面店工作，柏熙与家满的话题渐少，距离渐远，令这段友情备受考验。期间，柏熙暗恋另一女律师，坦率地向家满请教追女秘诀。到头来发现女律师只是利用柏熙上位，柏熙深受伤害。得到家满的真诚安慰後，柏熙终於重新振作。 及後，家满与盛芬发生争执，柏熙大为担心四处寻访，患难见真情，柏熙方知多年寻寻觅觅，原来最纯真的爱就在眼前，柏熙想与家满进一步发展，却又怕一表白会破坏这段友谊，心中矛盾。
