经理告诉伴，他的工资并不是店里支出的，而是那些有能力的人工作养着无能的人。再次开始工作时，伴看着努力工作的伙伴们，越发觉得自己对不住他们。
晚上伴约了明日香和雅司两人，想请教一下大厅工作的经验。听了前辈们的意见，伴决定要重新开始。明日香和雅司两人决定陪伴一起特训。经过不断学习和锻炼，伴已经没有了开始的那种焦躁和不安。
曾狠狠批评过伴的野上女士又来店里用餐了，伴决定去为她服务。不过现在他已经没有了以前的惊慌失措，而是顺利完成了一系列工作。可是野上女士还是不满他的做法，说他做事像机器人，让人感觉非常冰冷。
刚刚拿出了自信的伴再次受到了严重的打击，他觉得自己非常对不起店里的人，尤其是厨房的厨师们，客人因为他的服务而觉得店里的菜很难吃。可是如果他连大厅的工作都做不好，就更不能回厨房去了。
借着与野上女士再次见面的机会，伴为她讲述了意面的做法，这次他的努力终于得到了回报。可是与那岭司却觉得他的做法不对，那只是为了改善自己心情而做的努力，并非为客人考虑。