-
- 崔瀚洁
扮演者： 孔侑
东仁食品的继承人。 酷酷的瀚洁聪明过人，才华横溢，但性格中有点浮躁，没有专注过某件事情。 他是一个彻底的个人主义者，对他人漠不关心，讨厌受到伤害也不会去伤害别人。虽如此，瀚洁并不是一个冷酷无情的人，他内心脆弱、感情丰富。 爱好广泛的瀚洁宁死都不愿意继承企业，可经营咖啡店偏偏是他无可推卸的使命。虽然因为无法忤逆奶奶的命令才开始打理“咖啡王子”的生意，但经营过程中他渐渐地品出了咖啡的酽酽的滋味。这滋味之一就是他遇到了与众不同、阳光明朗的女孩恩灿，一份爱情在悄悄地萌芽滋长。
-
- 高恩灿
扮演者： 尹恩惠
咖啡王子店店员。 像恩灿这样的美少男，如果走在明洞的大街上，一定会引来女学生们的尖叫和闪光灯的追逐。其实恩灿是一个不折不扣的女孩，与普通女孩不同的是她会武术，有一副侠肝义胆的气概及练出来的洪亮的嗓门。 父亲临终时把家人托付给了尚未成年的恩灿，恩灿在亲友的帮助下度过了8年时光。现在尽管全家人仍寄身于破旧的阁楼里，但恩灿已经可以完美地负起养家糊口的责任。 受喜欢咖啡的父亲的影响，恩灿敏锐的嗅觉可以准确地辨别出咖啡的香气。到“咖啡王子”打工使她对咖啡越来越感兴趣，越来越喜欢，梦想着自己将来成为配制咖啡的大师。打工的过程中她对无比高傲和苛刻的男子崔瀚洁萌生了爱情。
-
- 崔瀚清
扮演者： 李善均
瀚洁的堂兄，广播音乐家。 性情亲切随和，但也有着艺术家的乖僻，还很固执。 对于初次见面的任何人都报以温和的笑容，待人亲切很容易给人以好感，但是人们无法了解他的内心，他很少暴露自己的真实想法。 家人大多从事东仁食品的经营，汉星没有融入其中，所以内心的苦楚他都独自承受着，创作音乐是他排解孤独的方式。 瀚清对工作自信、积极、果敢，但是宥珠给他带来的伤痕使他面对时女性首先会不安，提不起打交道的劲头，因而瀚清很被容易笑容可人、让人心情坦然的恩灿吸引。瀚清现在处于彷徨之中……
-
- 韩宥珠
扮演者： 蔡静安
画家。 焰火一般绚丽的女孩，似乎连发梢都充满了灵气。一头黝黑的长发，随意的装扮，自由奔放、性感、又细致妩媚。 不拘泥于形式的处事态度使得她容易与人亲近，不过挨骂也是因为这个原因。 宥珠外表奔放洒脱，但内心温柔易受伤害。她爱瀚清但对绘画艺术的渴望最终使她放弃爱情去了纽约。当醒悟到自己对崔瀚清爱得很深而返回韩国时，瀚清的心扉已不能轻易地向她敞开了……
