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- 赛思茏
扮演者： 杨怡
赛思茏，女，25，私家看护。 性格：表面上个性温婉，善解人意，得体大方，温柔女性的完美典范。实际外柔内刚，内里个性极为刚烈。个性倔强的她，不轻易向人低头，但面对弱肉强食的世界，甘愿放下面子，忍受无理的待遇，忍耐力超强。敢爱敢恨，是个感情非常浓烈的扬眉女子。 背景：赛思茏本来生于幸福家庭，但一次车祸改变了她的一生。思茏父亲在一宗车祸下丧生，肇事车辆却不顾而去。思茏后来发现，原来母亲认得肇事车辆的车牌，但因为收取了掩口费，未有向警方举报。思茏因此事与母亲关系变得疏离，自此对世界的看法也彻底改变。 遭遇：思茏辗转成了冷雍容的私人看护，但她不知道，雍容的丈夫鱼辉煌，正是当年车祸不顾而去的司机。其后思茏遇上鱼至嚣，二人个性相合，不久便发展成恋人，岂料此时雍容也查出思茏乃当年车祸死者的女儿。 雍容向思茏说出真相：原来当年贿赂思茏母亲的人，正是至嚣！雍容将当年事实扭曲，把至嚣说成是当年的驾驶者。思茏惊闻原来恋人竟是害死自己父亲的人，同时雍容向思茏提出交易，只要思茏答应成为间谍，助雍容对付至嚣，自有丰厚报酬。自亡父后，思茏成了家中的经济支柱，弟弟在外国读书，又不屑取用当年的「掩口费」，思茏一直苦苦支撑。不管为了私仇或是利益，思茏都有足够理由对付至嚣。思茏知道至嬴对自己有好感，于是在兄弟间挑拨，使至嚣和至嬴本已紧张的关系雪上加霜！ 在思茏协助下，雍容成功赶绝至嚣的寿司店「月泷纱」。但这时思茏赫然发现，原来当年至嚣贿赂母亲，只是为了助其父脱罪，至嚣根本不是驾驶者。至嚣的寿司店倒闭后，思茏对至嚣也生出歉意，可是至嚣已得悉思茏出卖自己，两人的感情已留下了不可补救的裂痕。 因为对至嚣的愧疚，思茏一直暗中帮助至嚣，让至嚣取得着名寿司店的特许经营权后，营运蒸蒸日上，但两人的感情却始终无法修补。思茏虽被雍容利用，但她跟雍容相处日久，开始明白雍容全因感情上受尽伤害，才会陷入仇恨的旋涡之中，两人渐生一份特殊的母女情感，思茏亦因此成了雍容的心腹。 雍容病危，但其子至宝却智力偏低，无法管理庞大的饮食集团。雍容要求思茏下嫁其子，同时替她好好的打理饮食集团。思茏情路堪坷，自感跟至嚣已无望复合，也难以再爱上别人，加上雍容对自己一家有恩，思茏最终答应。 雍容离世，这时至嚣却再次接近思茏，要跟思茏重修旧好。思茏明白至嚣其实只是利用自己的感情，借助集团的势力来对付他嫉妒的弟弟。但因为她曾出卖至嚣，自感对至嚣有所亏欠，加上对至嚣仍未忘情，明知至嚣用心，也甘被利用。眼见至嚣不断的狙击亲弟，思茏感到自己唯一所爱的人，已完全变质，但自己已无力改变，无法改变疯狂失控的至嚣，也无法改变自己对至嚣那不能自拔的爱。
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- 鱼至嬴
扮演者： 张智霖
鱼至嬴，男，29，初级寿司师傅。 性格：为人热诚开朗，生性随和。「知足常乐、随遇而安」是他做人的座右铭。年届三十，仍只是初级寿司师傅，皆因做事热诚有馀，常因关心或好奇旁边的人和事分散注意力，做事不能贯彻到底，亦因此给人吊儿郎当的感觉。其实为人感性，富同情心，责任感强，而且孝顺顾家，重情重义。一旦认清方向与目标，便能发挥出惊人的潜能。 背景：鱼至嬴是香港知名饮食集团主席鱼辉煌的私生子，生母在年幼时车祸丧生，抚养他长大的是辉煌的二太太江映月。在映月的悉心照顾之下，至嬴得以健康快乐的成长，与同父异母哥哥鱼至嚣感情深厚。至嬴性格散慢，毕业后跟随至嚣在「月泷纱」学习做寿司，多年来依是初级寿司师傅。 遭遇：辉煌去世，「月泷纱」遭辉煌的元配冷雍容打压，至嬴首次感觉到他亦有责任保住寿司店。至嬴远赴北海道访寻一级食材，因而结识了到富家千金羌姜和脾气古怪的鱼市场买手慕容澄。至嬴和羌姜本因小事而结怨，后来得悉她是养女的秘密，遂对她产生怜悯之心。至嬴邀无家可归的她回家暂住，然而两人仍经常为芝麻绿豆的小事而吵翻天。 至嚣为保寿司店而向雍容下战书，许下输掉比赛就将寿司店结业的诺言。但至嬴竟误信传言，与映月遂合计令至嚣输掉比赛，宁愿放弃「月泷纱」。「月泷纱」倒闭，兄弟远赴北海道参加寿司大赛，冀能夺取当地寿司名店的特许经营权。至嬴为了阻止至嚣作弊，决定代替他参赛。至嬴求教于慕容澄。慕容澄发现至嬴原来是个不可多得的料理天材，最后至嬴在比赛胜出，取得经营权。至嚣眼见不学无术的弟弟锋芒大露，妒恨渐生。 然而至嬴在慕容澄的指导下，「意寿司」已成城中新潮点，至嬴风头一时无两。至嚣痛恨至嬴夺了这本属于他的荣耀，逼至嬴跟他比赛，岂料至嚣布下陷阱，令至嬴出丑落败。至嬴被他万分敬重的哥哥用那样卑鄙的手段陷害，今他意志消沉，幸好姜羌对他不离不弃。姜羌对至嬴产生好感，是因为至嬴为她找到她的亲生父亲，即是至嬴的师傅慕容澄。可是至嬴心中一直暗恋赛思茏，可惜思茏喜欢的却是至嚣。 至嬴避走北海道，眼见至嬴丧失斗志，慕容澄假意被至嚣收买，激发其斗志！至嬴明白师傅苦心，决定回港收复失地。至嚣对至嬴作出封杀，他迫至嬴跟自己在厨艺上一决胜负，他要在厨艺上打败至嬴。为了迫至嬴出手，至嚣竟向至嬴说出当年至嬴母亲的死竟与至嚣有关…可是原来所谓的真相，根本全是谎话。其实至嬴早已洞悉谎言，更原谅了至嚣，他亦重新面对自己，明白自己不能再逃避，他决定尽自己的全力，跟至嚣在料理枱上一拼。
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- 鱼至嚣
扮演者： 谢天华
鱼至嚣，男，30，寿司店长／一级寿司师傅。 性格：自信、自负、责任心重。由于特殊的家庭环境，自觉有责任要成为家庭支柱，自我要求极高。自尊心强，完美主义者，不容半点失败，只许第一，认为第二位等同包尾的失败者。对感情同样执着，爱与恨非常强烈，难免走向极端，无法自拔，令自己陷于痛苦的桎梏里。 背景：鱼至嚣出生于特殊家庭，母亲江映月为二太太，弟弟鱼至嬴本是三太太所生，因三太太早死，善良的映月收养了至嬴，虽是同父异母，但兄弟感情非常深厚。对于母亲及自己没有正式名份一事，至嚣一直耿耿于怀。为了得到父亲鱼辉煌的认同，他努力求进，成为城中首屈一指的寿司师父，主理城中知名富豪寿司店「月泷纱」。 遭遇：辉煌死后，雍容继承了饮食集团的大权，誓要把至嚣兄弟赶绝饮食界！至嚣为保寿司店不惜向雍容下战书，若输掉比赛就结束「月泷纱」。谁知映月与至嬴误信传言，令至嚣输掉比赛。至嚣明白至嬴和映月的好意，心中却对失去「月泷纱」而无法释怀… 但至嚣未有放弃，与至嬴远赴北海道参加寿司比赛，争取日本最大寿司连锁店的特许经营权。至嚣求胜心切，萌生作弊念头，幸最后被至嬴制止。兄弟回港东山再起，创立「意寿司」，再次在香港饮食界站稳阵脚。但作弊事件令他无法接受在关键时刻挽救一切的人，竟是至嬴而不是自己，心生嫉妒之意，对至嬴暗生芥蒂，加上至嬴在「意寿司」愈做愈出色，使他感到很不是味儿。 至嚣与雍容的私家看护赛思茏原本可以发展感情，奈何思茏的父亲，正是五年前被辉煌撞死的。辉煌不想受法律制裁，要求至嚣助他摆平。辉煌提出将其集团旗下的「月泷纱」送给至嚣，至嚣为讨辉煌欢心，答应代父出面以金钱来收买了思茏的母亲。事情是摆平了，但此事一直令思茏忿忿不平，甚至影响与母亲感情。至嚣不敢告诉思茏真相，唯有狠心地斩去这段刚萌芽的爱情。不知情的思茏非常痛苦，对至嚣由爱转恨，在雍容唆摆下向至嚣报复，并下嫁雍容之子─智商只有十岁的鱼至宝，而且取得雍容的信任，打理集团生意。 此际的至嚣无论对至嬴的兄弟情，还是对思茏的爱情已钻进了死胡同，妒嫉和仇恨盖过了意志。至嚣利用思茏对自己欲断难断的感情，以集团的势力来打击至嬴！ 执着的至嚣迫至嬴跟自己在厨艺上一决胜负，他要在厨艺上打败至嬴，证明自己的价值。为了迫至嬴出手，至嚣竟向至嬴说出当年至嬴母亲的死竟与至嚣有关…最后至嬴决定跟至嚣在料理枱上一拼。 经历过重重波浪后，思茏心如止水。至嚣倔强的性格从来不肯认输，他能否凭着做寿司的坚忍来追回一生的挚爱？
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- 羌姜
扮演者： 胡杏儿
姜羌，28，古董店店主／食评家／乌冬店店主。 性格：出身于富裕家庭，过着有如公主般幸福的生活，率性而为，重视生活品味，永远向人展现最完美的一面。富正义感，心地善良却往往用错表达方式，反而成为麻烦制造者。自尊心极强，家道中落后仍死要面，相信总有一天，她这个落难公主会来个大翻身！ 背景 ：姜羌自幼在富有家庭长大，自恃出身名门望族，受尽父母的百般宠爱，把自己的幸福看成是理所当然。然而她的父母只是表面风光，更因一次错误投资，欠下无力偿还的巨债，夫妇俩瞒着女儿，远走高飞逃避欠债。羌姜一直被蒙在鼓里，直至一天，她发觉已被父母遗下，同时，她更发现自己其实只是父母的养女！ 遭遇：原来姜羌的亲生父母乃入藉日本的华侨，父亲因酗酒，结果母亲抱着只有两岁的姜羌离家出走。可惜姜羌母亲其后染急病离世，而当时一对膝下无儿的有钱夫妇刚好游日，遇上这个孤苦无依的小女孩，于是收养为女儿。 姜羌一夜之间失去父母、失去生活倚靠、更失去身份，幸好这时有刚刚结识的欢喜冤家鱼至嬴患难相扶，至嬴甚至招她住进其屋里，让她不至于无依无靠无家可归。姜羌要适应「平民百姓」的生活毫不容易，至嬴毅然肩负起「教练」一职，要教育姜羌怎样过「平民生活」。就是这样，至嬴伴着姜羌渡过这人生最难过的一段日子。 姜羌跟随参加寿司大赛的至嬴到日本，岂料这一行却让她再次遇上鱼市场的怪脾气买手慕容澄。至嬴为要赢得比赛而拜慕容澄为师，但慕容澄坚拒收徒。姜羌千方百计从旁劝导，过程中竟让慕容澄发现，原来姜羌就是他的亲生女儿。 慕容澄知道羌姜一直痛恨生父当年酗酒弄至家散人亡后，便不敢相认，但此事却让至嬴无意中得悉。结果慕容澄答应收至嬴为徒，姜羌却不知这一切都是因为慕容澄在顾念他俩的父女关系。姜羌得悉跟慕容澄的父女关系后，无法对父亲当年累死母亲一事释怀，幸好在至嬴的精心拉拢下，姜羌亦明白到慕容澄多年来如何自责，最后原谅了他，父女重修旧好。 及后当至嬴与至嚣反目，至嬴意志消沉，姜羌竭尽全力去帮他回复斗志，却死口不认对至嬴的情意，坚称和至嬴极其量只是「友达以上，恋人未满」的关系。因为她一直都有个肤浅无聊的想法：只有出类拔萃的青年才俊才与她匹配。而且她知道在至嬴心中，赛思茏才是他的暗恋对象，她唯有把这份情留在心底，与至嬴称兄道弟。
