安志杰出生于美国，少年时代的他很喜欢成龙的电影，常在家里模仿电影里的动作。2000年初，他在一家酒吧里做男招待的时候，有人建议他去做演员，他放弃了自己不感兴趣的工作，只身去香港开拓他的事业。之后结识了徐克，在《黑侠2》中来接替李连杰的著名角色：黑侠。他还为这个角色去少林寺接受了一个月的体能和技巧训练。尽管评论和票房收入都不理想，他依然坚持表演，并且在动作和表演技巧上都有改进。他还因《少年阿虎》中的角色获得香港电影金像奖的最佳男配角。2005年，他和自己的偶像成龙一起出演了《新警察故事》。

电影作品
　　2012年 《绝色武器》导演：王晶
　　2012年 《五星上将》饰：导演：傅华阳
　　2012年 《寒战 》饰：导演：梁乐民，陆剑青
　　2012年 《逆战》饰：导演：林超贤
　　2011年 《鸿门宴》饰：导演：李仁港
　　2011年 《画壁》饰：导演：陈嘉上
　　2010年 《关云长》饰：导演：麦兆辉，庄文强
　　2010年 《谍海风云》饰：导演：米凯尔·哈弗斯特罗姆
　　2010年 《撕票风云》姜国民
　　2010年 《灭门》饰：导演：罗守耀
　　2009年 《月满轩尼诗》饰：导演：岸西
　　2009年 《苏乞儿》饰：导演：袁和平
　　2008年 《亲爱的》叶念琛
　　2008年 《内衣少女 》陈庆嘉
　　2008年 《三国志之见龙卸甲》饰：导演：李仁港
　　2007年 《神探》饰：导演：杜琪峰
　　2007年 《男儿本色》导演 ：陈木胜
　　2006年 《爱上尸新娘》饰：导演：霍耀良
　　2006年 《魔鬼天使》郑伟文
　　2006年 《情意拳拳》导演：林华全
　　2006年 《黑社会2以和为贵》饰：导演：杜琪峰
　　2006年 《生死拳/黑拳》饰：导演：罗守耀
　　2005年 《黑社会》饰：导演：杜琪峰
　　2005年 《猛龙》饰：导演：李仁港
　　2004年 《飞侠小白龙》导演 ：叶伟信
　　2004年 《新警察故事》导演 ：陈木胜
　　2004年 《七年很痒》导演：邹凯光
　　2003年 《少年阿虎》导演：李仁港
　　2003年 《奇逄敌手》导演：林岭东
　　2003年 《黑侠ii》导演：徐克
　　电视剧作品
　　2011年 《新玉观音》田有良/饰演 毛杰和毛放）
　　2001年 《hi上班女郎》黄克义 吴思达 /饰演 孙大杰）
　　歌曲作品
　　2008 电影 亲爱的 插曲 《我爱的人都让我伤心》（英文名：heartbreaker）
　　2008 电影 亲爱的 主题曲 《我不在乎》
　　2004 电影 七年很痒 主题曲 《男人很养》
　　2004 电影 "我的失忆男友" 主题曲 《爱的天使》
　　2004 电影 "我的失忆男友" 插曲 《不再怕黑》2003 电影 "黑侠 2 " 主题曲 《禅》
　　此外还有两首英文的：
　　《hate it when i cry》- andy on
　　《oneminute》- andy on
　　广告代言
　　2001 yoplait yog drink （台湾， in taiwai）
　　2000 play gum （台湾， in taiwai）
　　mv作品
　　2004提june 杨千嬅mv （miriam mtv） - 处处吻
　　2004 杨千嬅 mv （miriam mtv） - 柳媚花娇
　　2002 李玟mv （coco lee mtv） - 有你就够了
　　获奖经历
　　2004， april 第二十三届香港电影金像奖最佳新人奖——《少年阿虎》
　　2004， july 广州《未来巨星颁奖典礼》- 未来巨星大奖奖项