应采儿，香港女演员，曾于台北市私立立人小学就读，其后于11岁时移民到美国纽约，为美国华侨。2000年，当时17岁的应采儿参加了美国华埠小姐选美比赛，并获得亚军。同年，应采儿在暑假和母亲前往香港渡假时，被朋友推荐参加中国星招考新人的面试，其后被向华强太太陈岚赏识，签约成为其旗下演员。
　　之后当电影《全职杀手》要开拍时，中国星把应采儿带去试镜，被刘德华相中而出任片中第二女主角，从此开始其演艺生涯。但是因为她要放下高中学业来港拍戏，遭到爷爷的极力反对。
　　丈夫为陈小春，两人于2010年2月14日大年初一在美国拉斯维加斯小白教堂（little white chapel）举行婚礼。
　　涉嫌藏毒事件
　　2004年11月6日凌晨5点30分左右，应采儿与朋友驾车驶经九龙塘金巴伦道49号时，遇到警方设障检查，及后以涉嫌藏毒罪名将应采儿拘捕，经回警署调查后，其被获准以1000港元保释离开。2005年3月14日，此案在九龙城裁判法院7号庭开庭聆讯，应采儿否认控罪，因辩方律师提出证物并没有提取指纹验证，要求押后再审。法官判令此案于6月22日再次开庭审判。应采儿获准以五千元保释。2005年6月22日，案件编号kccc 14445/2004的藏毒案再次开审，经过审讯后，2005年6月28日，法院裁定应采儿罪名不成立，获当庭释放。
　　有关陈冠希裸照事件传闻
　　2008年，陈冠希裸照事件爆发，有传应采儿涉嫌卷入该事件，但最终并无其裸照出现。

电视剧作品
　　2004年《候鸟e人》2005年《美丽传说2星愿》
　　2005年《美丽神话》
　　2007年《香港姐妹》
　　2007年《凤穿牡丹》
　　2007年《司徒空探案》（又名：《侠侣探案 》）
　　2008年《鹿鼎记》
　　2008年《我的三十年》
　　2009年《冰是睡着的水》
　　2010年《大捕房》（又名《后上海滩》）
　　2010年《彩虹甜心》
　　电影作品
　　2001年《全职杀手》2001年《爱君如梦》
　　2002年《幽灵人间ii：鬼味人间》
　　2002年《黑道风云》（又名：《情义之战》）
　　2002年《我左眼见到鬼》
　　2002年《绝世好b》
　　2002年《呖咕呖咕新年财》
　　2003年《我的失忆男友》
　　2003年《豪情》
　　2004年《七年很痒》
　　2004年《柔道龙虎榜》
　　2005年《瘦身》
　　2005年《喜马拉雅星》
　　2005年《黑白战场》
　　2005年《童梦奇缘》 2005年《雀圣2之自摸天后》扮演：细芬
　　2006年《血战到底》2006年《宝贝计划》
　　2006年《三分钟先生》（又名：《九代单传》）
　　2006年《情意拳拳》
　　2006年《魔鬼天使》（又名：《赤裸敌人》）
　　2007年《分身情旅》
　　2007年《侠侣探案》
　　2008年《功夫厨神》
　　2009年《扑克王》
　　2009年《长城外面是故乡》
　　2009年《嘻游记》
　　2010年《让爱回家》
　　2010年《不怕贼惦记》
　　mv拍摄
　　《不欢而散》陈小春《献世》陈小春　
　　《有口难开》黄维德　
　　《lovin" you》周柏豪　
　　《接受我》萧正楠　
　　《从何说起》陈奕迅（《我的三十年》主题曲）