八路军因缺乏药品，不少伤员死亡。刘学栋、王大厨心急如焚，二人想方设法提高营业额。王掌柜为了整垮玉泉楼又生一计，让来艳翠楼嫖妓的伪军官到玉泉楼点菜白吃。玉泉楼经营更加困难了。为了摆脱困境，王大厨把目光锁定在几个常来吃饭的大户人家身上，他把菜翻新花样，并利用敬酒拉近关系。利润增加了不少。