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- 窦胜雪
扮演者： 杨怡
窦胜雪（杨怡饰） 性别：女 年龄：22 性格： 开朗乐观，认为无论遇到任何困难，都有解决的办法，相信希望在明天；冰雪聪明，机灵活泼，常会生不少鬼主意；为人率直，不会因对方是权贵而卖帐。 遭遇： 胜雪是窦家寨寨主窦猛的掌上明珠，从小得到盐栈上下的疼爱，窦猛希望女儿日后能嫁一好夫婿，不必在刀口上混饭吃，然而胜雪不喜习文，只爱习武。 胜雪在盐场遇上负伤的聂致远，他在应考乡试途中遇上山贼，胜雪便把他救回盐栈养伤，对他萌生爱意，二人情投志合。窦猛夫妇见致远一表人才，亦乐于让女儿与他交往。 官府突然派兵剿寨，胜雪与致远失散，及后与父母在神医暂避，期间遇上替子求诊的胡坚，胜雪为支走胡坚便扮作神医胡乱开药方，险些令胡亭轩一命呜呼，幸而神医解围，胜雪与胡家父子从此结下不解之缘。其后，官兵寻获众人的踪影，胜雪与父母及窦雄约定在扬州会合便分头逃跑。胜雪被官兵围捕堕入汹涌河流，幸而被返回扬州途中的亭轩救起，小命得保。神医断症，谓亭轩命不久矣，亭轩万念俱灰，意欲求死，胜雪略施小计，终令亭轩重新振作，二人因此成为好友。 众人回到扬州，胜雪暂居胡府，每日走遍扬州各大街头，希望能找到父母及致远，却不料再会之时，父母已成尸首，而致远更变成缉私营的副统领。胜雪发现自己所爱的人原来是混入盐栈的奸细，既悲且痛，不理亭轩的阻止欲刺杀致远。然而，之前口称不懂武功的致远原来是一高手，轻而易举就把胜雪制服。胜雪悲愤欲绝，叫致远杀死自己，但致远却一副大义凛然地指胜雪并未参予贩盐，故愿留她一命。胜雪万念俱灰，令亭轩极为担心。亭轩于是收买官府中人，运出窦猛夫妇的尸首，又在盐栈安插工作予胜雪，让她寄情工作，暂忘伤悲。 胜雪感激亭轩，留在胡府照顾亭轩以作报答。时盐运使姚守正提出用投标选取次年之总商，令胡坚陷入失去总商之职的危机，亭轩为此心烦不已。胜雪于是请缨前去偷看胡坚对头子安的标书，令胡坚能以一两之差赢过子安，继续担任总商。 胜雪至扬州后不久即与映月及小沅成为好友，然这两位好友先后受亭辉的不负责任所害，映月失去良缘，小沅命丧黄泉。胜雪本已对经常缠着自己学武的亭辉毫无好感，为了两位好友怒斥亭辉，亭辉知道自己做错，决定改过，不再到处留情。 窦雄再度出现，险被官府发现。胜雪为保护窦雄泄露了自己的真正身份。胡家上下震惊，胡家众女更欲供出胜雪。亭轩为保胜雪向胜雪提亲，胜雪受亭轩的情意感动，欣然答应，可惜二人未有夫妻之实，亭轩便病情告急。 胜雪以胡家二少奶的身份出入盐栈，时致远丢官，其母利用自己与胡家的远亲关系在盐栈为致远谋了一职。胜雪与致远日夕见面，胜雪虽对致累父母致死之事仍未释怀，但因已作人妇，不欲再起事端，虽然明白致远余情未了，但对他仍冷淡处之。 这时子安与应龙密谋夺胡坚总商之位，遂唆驶众盐商罢买盐引，又再驶计令盐栈的盐出现问题，胡坚被补入狱，亭轩为救老父心力交瘁，一病不起。亭轩临终时拜托胜雪撑起胡家，救出胡坚，胜雪知此事不易为，但仍答应了亭轩的最后请求。亭轩死后，胜雪知自己女流之身难以服众，便锐意培训亭辉接手盐栈。在二人努力下，盐栈有了起色，而亭辉亦成功令官府答应以银两赎胡坚出狱。 胜雪为筹钱救胡坚出狱，决定铤而走险，再卖私盐。致远知道后，决定帮忙。二人在贩私时屡陷险境，却因同渡危难而重燃爱火。胜雪成功救出胡坚，致远指胜雪已还完欠胡家的恩，要求胜雪与自己离开扬州，重新开始。 时窦家寨的兄弟钟邦现身，指致远当日亲手杀死窦猛，胜雪始知一直被蒙在鼓里，这段纠缠不清的恩怨爱情该如何了断，胜雪不知何去何从……
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- 聂致远
扮演者： 马浚伟
聂致远（马浚伟饰） 性别：男 年龄：27 性格： 品性纯良，正直不苛，忠于朝廷，以除暴安良为己任，为求公理不惜放弃私情；刚直不苛，拒绝与他人同流合污，借权力收受利益。 遭遇： 致远的父亲本来是缉私营的小头目，因为执行公务被盐枭杀死，得父亲同袍屠应龙接济孤寡，应龙更栽培致远授予武功，二人情同父子。致远以父亲为目标，希望剿尽天下盐帮，为朝廷效力，然而母亲为怕爱儿剿匪身亡，遂对其加入缉私营大力反对，然而固执的致远一意孤行，在缉私营统领屠应龙扶植下，在缉私营任小头目，专责剿灭盐枭。应龙命致远混入窦家寨，查探盐枭逃走的路线，以期能歼灭这个一直未能捣破的盐帮。 致远在窦家寨附近装作赴考被劫，被盐帮头目窦猛之女胜雪救起，胜雪以为致远真是落难的秀才，把他带回帮中疗伤。致远见胜雪对自己没有机心，希望能从她口中查到窦家寨的秘密，因此与她出双入对，却在不自觉中对胜雪动了真情。 致远虽爱胜雪，却明白兵贼两难容，知道不能为了私情而放过一众盐枭，于是压抑着自己的感情，把窦家寨的秘密告之应龙，终于窦猛夫妇被官兵穷追至走投无路，窦猛与致远剧烈打斗，致远险丧刀下，千钧一发间，致远把窦猛刺毙，妻子不堪打击，即与夫共赴黄泉。 致远带着窦猛等人的尸首回扬州示众，胜雪惊悉致远原来是奸细，气愤不已，要杀致远为父母报仇。致远认为胜雪只是错生盐帮，并未贩私，愿放胜雪一马，着胜雪好好做人。时致远虽知自己与胜雪已无可能，但仍抱万一的希望，故把手刃胜雪父亲一事隐去，指窦猛夫妇是死于官兵刀下。 致远因为剿寨有功，升任为副统领。为了令自己能忘记胜雪，致远工作更为落力，但接连几次缉私均告失败，致远觉得事有可疑，在找寻线人关七时又遭守正的师爷汪东平阻止。致远发现担任师爷的东平竟是一等一的好手，更觉守正并不简单，认为他与事件有关。而在不断追查后，致远发现守正原来对缉私营起疑，怀疑当中有人徇私，所以暗中调查。守正暗示应龙用心不良，致远坚信应龙乃正义之士，及后胜雪潜入蔡子安府中偷看标书，致远出手相救，竟发现应龙与子安互相勾结，以权谋私，应龙亦向致远坦言其母收过少黑钱，其父也是贪官，并非甚么大英雄，不愿破坏丈夫在致远心目中的形象才一直未有道破。致远大受打击，开始怀疑自己信念，陷入迷乱之中。守正劝致远，着致远留在应龙身边，搜寻他的罪证。致远不愿出卖应龙，拒绝守正的要求，又向应龙直言自己不愿为虎作伥。应龙见致远不肯同谋合污，亦念及与致远的一份感情，遂驶计令致远掉官作罢。 致远在聂张氏的安排下入盐栈工作，时胜雪已与亭轩成亲。致远与胜雪在盐栈内时刻相对，但胜雪视致远为陌路人一样，令致远极为痛心。 时胡坚被陷害入狱，亭轩去世，胜雪急需一笔金钱来救胡坚，打算再贩私盐，致远自觉欠了胜雪，而且开始明白卖私盐者并非十恶不赦，乃为朝廷所迫，为了保护胜雪，致远加入帮忙。二人在贩私过程中屡遇险境，但亦因此而再度燃起爱火……时致远不单查知应龙是贩运私盐的幕后黑手，致远悲恸不已，与胜雪一同前往找应龙，把应龙绳之于法。 一切始乎归于平静，亭辉亦祝致远与胜雪有情人终成眷属，致远生怕其亲手杀死窦猛一事会被胜雪知道，遂要求胜雪与自己远走高飞。胜雪本想应承，但盐帮兄弟钟邦突然出现，道出致远想要掩饰的秘密，胜雪无法接受事实，不知何去何从，致远亦不知如何了断这断难解的情仇……
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- 胡亭轩
扮演者： 黄浩然
胡亭轩（黄浩然饰） 性别：男 年龄：32 性格： 风趣幽默，才高八斗，为人上进，深懂人情世故，有生意头脑，被胡坚视为得力助手：对人和善，极少呼喝下人，处处为人设想，但因身体多病，有时也会脾气暴躁。 遭遇： 亭轩自幼已显出过人的头脑，十多岁起便在盐栈帮忙，为胡坚出谋献计，在十三年前更成功运用各式手段帮胡坚登上总商之位，因此深得父亲的欢心。 亭轩自小已体弱多病，在多年前更患上消渴症，令身体更形衰弱。亭轩眼见自己形同废人，极为心烦，再加上不放心让冲动成性的父亲独自处理盐栈事宜，故常强撑出外工作，令自已的病情愈来愈严重。胡坚无意中得到吕神医的消息，决定带亭轩一试，但吕神医再一次证实亭轩此病无法可治。亭轩在病苦与失望的双重煎熬下顿失生趣，企图自杀，幸得胜雪劝服。亭轩受到胜雪的乐观积极感染，明白自暴自弃只会令父亲伤心，决定重新振作，继续为生存而努力。 亭轩带逃难的胜雪回到扬州，见胜雪竟为悬尸示众的盐枭落泪，顿觉胜雪的身份并不简单，追问胜雪的真正身份。胜雪直言与吕神医并无亲戚关系，她的真实身份其实是盐枭窦猛的女儿，又指要找致远报仇。胜雪面对双亲去世及被情人出卖的双重打击，万念俱灰。亭轩为了令胜雪振作，遂找致远，请他念在与胜雪昔日的恩情，交出窦猛夫妇的尸首，令胜雪可以埋葬父母。致远应承，但要求亭轩别让胜雪知道自己曾插手此事。 胜雪埋葬父母后，亭轩又安排胜雪到盐栈工作，希望胜雪能寄情工作，忘却不快。胜雪知道亭轩的真正用意，对亭轩更为感激。时胡坚看穿亭轩对胜雪有意，质问亭轩，亭轩自知命不久焉，不愿累人，故未有向胜雪表明爱意。 时胡坚面临失去总商的危机，亭轩见子安最近态度转变，知子安必有靠山，认为只有子安可能与胡坚争总商之位，但因不知道子安投盐引的标银，苦无对策。胜雪为助子安，竟暗地里以身犯险往蔡府窥看子安的标银，亭轩铭感于心，结果胡坚成功以一两银之差胜过子安，继续担任总商。 窦雄现身，胡家上下发现胜雪的真正身份，大为震惊。亭碧主张赶走胜雪，彩蝶又想向官府供出胜雪以领取赏钱。亭轩为保护胜雪竟力排众议娶胜雪为妻，希望二人成亲后众人会因担心受诛连而帮胜雪保守秘密。 其后，子安在屠应龙指使下，不单令众盐商罢买盐引，而且还令胜雪盐栈的盐渗入石灰，搞出人命，胡坚被诬害至入狱。亭轩为救父亲与官府周旋，耗尽心力，终于病倒。亭轩知自己此次必死，临终时请求胜雪一定要撑起盐栈、救出胡坚……
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- 胡亭辉
扮演者： 敖嘉年
胡亭辉（敖嘉年饰） 性别：男 年龄：27 性格： 本性善良，却是一名二世祖，喜欢吃喝玩乐，琴棋书画无一不精，但对于打理生意却毫无兴趣；无人生目标，快乐时且快乐，玩世不恭；用情不专，不负责任，合则来不合且去。 遭遇： 亭辉生于巨富之家，习惯衣来伸手、饭来张口的生活，因此只懂吃喝玩乐，完全没有想过要做一个有用之人。亭辉的这种想法常被胡坚斥责，但因外婆对亭辉疼惜有加，不断供钱让亭辉挥霍，所以亭辉变本加厉，幸有青梅竹马的好友聂致远在旁扶持，致令亭辉不致于太过荒唐。 胡坚带着亭轩离开扬州求医，亭轩觉得这是一个作反的好机会，竟把倚翠楼的妓女带回家中，结果胡坚提早回来，正在与众女玩耍的亭辉把跟随胡坚回来的胜雪错认为妓女，无意中轻薄了她，结果被懂武艺的胜雪一掌推开。亭辉知道胜雪懂武功，经常缠着胜雪要她教自己习武，胜雪只好勉为其难做他的师傅。 亭辉在倚翠楼有一红颜知己映月。映月向亭辉表示打算嫁予一卖糕点的小商人，但亭辉觉得小商人癞虾蟆想吃天鹅肉，有意玩弄他，指自己亦有意纳映月为妾，质问小商人在财力相貌上有甚么及得上自己。映月一早已对亭辉有意，听罢亭辉说想纳自己为妾，急忙拒绝小商人求婚，却不料亭辉只是随口乱说。 亭辉不认为自己做错，继续过着不负责任的生活，胡乱玩弄女人，更令一直心仪于他的小沅珠胎暗结。事情败露，亭辉竟指自己只是逢场作兴，对小沅并无感情，拒绝与小沅成亲。小沅一怒下离开胡家，愤而轻生。胜雪怒斥亭辉害了小沅的性命，亭辉亦从没想过自己的不负责任会带来这样的后果，故决定改过，从此不再到处留情。 胡坚入狱、亭轩病故，面对家庭变故，亭辉一时间不知如何是好。时胜雪指家中只剩下亭辉一个男人，亭辉是时候去学习负起家庭的重担。亭辉在胜雪鼓励及教导下学习经营盐栈，令盐栈再上轨道……
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- 胡亭嫣
扮演者： 陈思齐
胡亭嫣（陈思齐饰） 性别：女 年龄：20 性格： 两面人，表面上温柔可爱，偶尔刁蛮任性，有小姐脾气，是一个毫无机心的天真女孩，实际上却是个满肚密圈，阴险毒辣，可以为私利不念亲情的人。 遭遇： 亭嫣是胡坚与一妓女所生的女儿，一出生即被胡坚带返胡府。亭嫣的身份虽然是胡家四小姐，但因母亲的出身低下，常被彩蝶讥讽，又因与兄姊是异母所生，所以感情不如亲生兄弟姊妹。亭嫣自知在胡府的地位只比下人略好，于是投向亭碧，不停向她示好，但亭碧却因与子安私通与胡坚感情破裂。亭嫣知再靠亭碧亦是无用，虽与亭碧仍保持着良好的关系，但已明白到真正能靠的人就只有自己。 亭嫣在彩蝶的安排下与致远相亲，亭嫣本认为副统领职位不高，不喜欢这头亲事，但与致远见面后发现对方一表人才，态度即立时转变，可惜致远心仪胜雪，直接拒绝了这头亲事。亭嫣目睹致远与胜雪在庭院内对话，使计试探致远所爱之人是否胜雪，结果不出所料，亭嫣于是仇视胜雪，连番暗算胜雪。 亭嫣无意中发现亭碧仍与子安往来。亭嫣见子安有一定家财，相貌亦不差，起了抢夺子安之心。亭嫣假意关心亭碧，请缨帮亭碧及子安送信，以防胡坚发现二人私会，实际上却是利用送信的机会接近子安，乘机勾引。胡坚入狱之后，亭嫣与胡家众人断绝关系，与子安成亲，成为总商夫人。
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- 窦雄
扮演者： 李国麟
窦雄（李国麟饰） 性别：男 年龄：48 性格： 前期重情重义轻财帛，为兄弟朋友两胁插刀亦在所不惜；思想单纯，是非观念简单，有恩必还，有仇必报。后来经历巨变，顿觉人不为己天诛地灭，变得见利忘义。 遭遇： 窦雄年轻时与兄长窦猛合力经营窦家寨，因二人讲义气又照顾兄弟，深得寨内兄弟的爱戴，而窦家寨亦因众人协力成为两淮最大的私帮。然而好景不常，窦家寨最终被细作出卖，被官兵剿破。窦雄等无法逃过官兵的追捕，只好分道逃走。窦猛与胜雪等人一道逃走，期间胜雪被官兵击落海中，窦猛为此内疚不已，认为自己未有尽力保护胜雪。 窦猛四出找寻胜雪，希望她仍然生还，却一直找不到胜雪的踪迹。窦猛无奈，只好放弃。时窦猛收到消息，知道当日出卖窦家栈的人原来是致远。窦猛知道致远身在扬州，于是带着仍生还的兄弟，图杀致远报仇。窦猛在扬州重遇胜雪，无意中揭露了胜雪的身份，令胜雪险遇危机。胜雪向窦雄指自己亦曾刺杀致远，惜致远原来是个高手，要求窦雄为众兄弟着想，不要令他们刚避过一劫又白白丧命。窦雄眼见众兄弟均有从良之意，只好接受胜雪的提议，与众兄弟入盐栈办事。 其后，胜雪与致远再度交往，窦雄大为不满，但胜雪不听他的劝告，坚持与致远一起。窦雄一怒出走，认为胜雪竟为爱情连父母之仇也不顾，觉得自己一向与胜雪讲信用道义是一件蠢事，决定投靠应龙，出卖胜雪。
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- 胡彩蝶
扮演者： 马蹄露
胡彩蝶（马蹄露饰） 性别：女 年龄：40 性格： 典型三姑六婆性格，好讲是非，踩低别人抬高自己，狗眼看人低，尖酸苦薄，极尽刻薄之能事。 遭遇： 彩蝶年轻时嫁予一姓钱的商人，原以为夫家小康，从此衣食无忧，却不料对方原来好赌成性，不但把家业败尽，更英年早逝，令彩蝶成为寡妇。彩蝶无儿无女，夫家又再无余产，只好返回娘家寄居。为了巩固自己在胡府的地位便讨好其兄长胡坚，胡坚亦当此亲妹是心腹，让其掌管胡府家务的权力。 彩蝶明白权是虚幻，利才是实在，加上为人贪钱，常扭尽六寅谋财，先是与夫家的远房亲戚聂张氏合营五味酱油铺，以卖酱油为名，放数取利为实，又收买胜雪盐栈的朱掌柜，要他把盐栈的盐屑偷到五味酱油铺转卖，好降低制作酱油的成本。 彩蝶为求赚取更多金钱，更偷拿胡家的贵价海味转售，却因此被胡坚以为她是偷取书房古董的家贼，惨成代罪羔羊。自此之后，胡坚把家务转交亭碧管理，彩蝶在胡府的地位大不如前，彩蝶只好前倨后恭，忍气吞声地讨好亭碧、亭嫣两姊妹，帮二人留难胜雪，以期能从中得到好处。
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- 映月
扮演者： 张美妮
映月（张美妮饰） 性别：女 年龄：23 性格： 精通琴棋书画，对精通文墨的人尤有好感；重情重义，心胸宽大，不念旧仇。 遭遇： 映月本是富家女，因父亲生意失败，为救家人才卖身青楼。由于映月既有姿色，亦有才华，很快便成为青楼中的红牌。 映月在诗词书画上与亭辉极为投契，觉亭辉乃一有才华之人，只是错生商家才会被父亲鄙视，养成反叛的性格，因此极欣赏亭辉，对他起了爱意，但亭辉只视映月为红颜知己，无意纳她为妾。映月自知身世，亦不敢向亭辉提出要求。时有一暗恋映月多时的糕点商人表示想为映月赎身，映月知造对方对自己的情意，欣然应承，岂料亭辉却指自己亦有意纳映月为妾。映月以为终于守得云开，拒绝了糕点商人的亲事，但原来亭辉只是一时好胜，并非真的想纳映月为妾，令映月白白错失了一段缘份。 映月对亭辉既爱且恨，恨他坏了自己的前途，却又无法怪罪他。当映月知道胡家出事时，更为了亭辉拿出自己多年来所攒的私房，希望能为营救胡坚出狱尽一点心力。
