三天的赊粥期限即满，灾民们本该离去，孙大、孙全从中作梗，四处散播\"灾荒年吃百家饭不如吃一家饭\"，众灾民决定留下。第二天清早，张腊八刚出园子，发现众灾民已经在庄园门口安营扎寨……灾民的举动引起了庄园上下慌乱，各房爷聚在祠堂议事，大家都没有好的对策。在王先生启发下，姜振帼决定将灾民收归为庄户，派发山地农活，让其自食其力。而此时，张腊八却和以杠子为首的灾民们发生了冲突，姜振帼用计将杠子收拢在自己旗下，并借此一举说服众灾民待在庄园，一时间，危机就此化解。此举令二爷从心底佩服姜振帼的治家才能。慧芸要去济南与未婚夫完婚，王先生也要到济南和慧芸的未婚夫一起办报馆，兄妹俩向姜振帼告辞。混在灾民当中的孙大、孙二为了替父报仇，眼见大势已去，伺机向土匪头张二猛献计，将牟二爷绑架以换取赎金。