顺风打动工人共度困境 阿纯、顺风上山，找到可救苦酒的草药，可惜蒸煮后的效果未如理想。镇英指阿纯不可*，不值得再浪费时间挽救变苦了的酒，古瑶亦不愿再冒险让阿纯救酒，顺风气结。顺风向古瑶出示阿纯儿时按她指示在酒厂所埋下的牙齿，指出阿纯对酒厂的感情，但古瑶却恐酒厂没有足够资源，难以力挽狂澜。 顺风死缠古瑶，望她答允让阿纯救酒，古瑶终明白阿纯与自己一样对酒厂有感情，决定为他游说众人，但众人始终认为阿纯的方法冒险，不值一试，惟世龙力排众议，认为既然别无他法，只能*上下齐心，博一博。 工人们被煽动发动工潮，吉祥亦表示要走，并出言揶揄世龙，世熊乘机煽风点火，混乱中，世龙被推倒受伤，阿纯大感泄气。工人们抢酒厂存货以抵工钱，顺风、阿纯见吉祥亦在其中，愤怒。顺风见不能遏止众人抢夺行为，无计可施下，竟将酒酲打破。工人们被顺风一番说话所打动，终肯齐心与酒厂共度难关。 众人齐心将蒸煮工具搬上山，以便采摘新鲜凤栖叶来蒸煮有问题的古曲酿，望能将它还原。古瑶见顺风不惜迢迢路远回酒厂取护袖给阿纯，察觉到她对阿纯的心意。阿纯等发现吉叔取柴，迟迟未回，正感彷徨之际，竟发现蒸煮炉就要倒下。

世熊奸计不遂 众人合力将正要倒下的蒸煮炉扶稳，但却面对没有柴枝的困境，顺风心生一计。郭老板到九铺香取古曲酿，世龙提议将以吉庆红及半天醇来相抵古曲酿，郭老板不允。世熊向众人展示金砖指，惟有自己可解酒厂困境，世龙恍然世熊处心积虑夺酒厂，正打算交出酒厂之际，古瑶回来报喜。世熊阴谋不遂，气结。 阿纯将古曲酿顺利交予郭老板后，不支晕倒。古瑶探望阿纯，见顺风从旁照顾，又听到玉凤叫顺风做新抱仔，愕然。吉祥指证吉叔及文叔被郭老板收买，责打二人欲逼他们供出世熊是主谋，不果。世龙考虑当家人选，问吉祥意见，不料二人英雄所见略同。阿纯醒来，知顺风为照顾自己彻夜不眠，感激。世龙当众宣布委任顺风做新当家，众诧异。顺风不愿做当家，世龙以花尾渡及小火船来比喻当家与酒厂的关系，着她考虑。桂霖对世龙的决定大表不满，世熊指顺风只是世龙的一只棋子。阿纯为顺风着想，劝她不要做酒厂当家，古瑶却看出二人另有顾虑，向顺风暗示要她知自己身分。 绮红看出见顺风为情烦恼，劝她不可有非分之想。吉祥亦知阿纯心意，以激将法令他明白与顺风没有将来。顺风最后征询阿纯意见后，决定做酒厂当家。

顺风做当家 顺风正式上任做当家，知道酒厂百废待举，竟毅然决定让工人在酒厂维修期间，享有薪假三天。兆堂等只感顺风在丰收买人心，向世龙打小报告。玉凤与阿纯得顺风关照，又可到食兆堂吃饭，感激。顺风虽地位提升，但却坚持与工人们一起生活，婉拒入住古家，古瑶亦不作勉强。顺风取得世龙同意后，请阿纯当自己副手。玉凤担心阿纯升职会重蹈当日做火王的覆辙，阿纯安慰她。 九铺香的古曲酿经此一役已无存货，顺风刻意安排阿纯与古瑶乘坐花尾渡出外处理古曲酿之订单问题。世龙决不再追究顺水绑架自己一事，并允许顺风回家祭母，顺风感激不已。古瑶再坐花尾渡，思潮起伏，阿纯便教她大叫宣泄心中郁闷，果然凑效。阿纯、古瑶在花尾渡上见顺风在岸上顺风光地回家祭母，亦为她欢喜。九斤见顺水平安而回，而顺风亦衣锦还乡，高兴不已。九斤看出顺风虽贵为当家，却并非真的开心，暗替她担忧。 古瑶开始接受阿纯的爱意，以共饮一瓶酒打破彼此间的隔阂。镇英将酒厂账簿交予顺风查看，顺风正伤脑筋之际，竟找到理想人选协助自己。顺风得悉各房人都将私人账目拨入酒厂开支后，有所决定，众主管虽利益受损，但因她赏罚分明，无可垢柄，亦无可奈何。

世熊再设计谋酒厂 阿纯与古瑶顺利处理古曲酿订单问题后回酒厂，竟见工人们尽力为酒厂，对顺风的管治能力大表欣赏。盛酒房需另立主管打理，顺风见众人意见莫衷一是，惟有掷毫决定由丰收上任，众感儿戏。顺风安排阿纯、玉凤入住砖屋，阿纯感激不已，顺风只求阿纯协助打理酒厂事务。 世龙见古瑶回来后开朗了，大感欣慰。世熊知丰收没经验打理盛酒房，竟买通酒樽供货商，图谋不轨。丰收对盛酒房事务一窍不通，对工人们的提问，大感伤脑筋。世龙打算造新酒来解决酒厂财政问题，惜效果未如理想，惟有打吉祥主意。水清向吉祥施压逼他寻找新水源，怎料吉祥却与绮红再结怨。绮红被未婚夫阿武骗去所有财产，赶赴渡头追截，却因被吉祥戏弄，不果，绮红迁怒吉祥，要他赔钱。 阿纯与丰收点算酒樽，发现大半已被打破，懊恼。古瑶见玉凤送上豉油樽给众人，心生一计。世熊见接管酒厂大计无望，气结。顺风设宴款待工人，感激众人上下一心共度难关。席间，古瑶向阿纯示好，但阿纯却因怕众人目光，不敢领情，古瑶气恼。丰收酒醉后爆发内心不满，众人拉丰收离开，古瑶亦因不满阿纯而离席。顺风着阿纯追回古瑶，但见二人走在一起时，心却感落寞。

顺风妙计销新酒 吉祥揶揄阿纯腼腆做酒厂姑爷，又指他用情不专，阿纯没好气。燕欢与兆堂见酒樽危机化解，急拉丰收到世龙面前欲举荐他，但丰收不敢邀功，反令世龙欣赏他。吉祥试探顺风对阿纯与古瑶的看法，只感她口是心非。绮红找顺风借钱，吉祥却揭穿她被人骗财，绮红怒打他。吉祥见绮红被赌坊发现出千，打手准备向她行私刑，吉祥袖手旁观，水清不忍，上前替她受罪。酒厂开支甚大，众人为财政问题担心不已，顺风却乐观面对。 阿纯带古瑶回家吃饭，发现菜肴味美，奇怪，原来玉凤以浸过猪肉的酒做菜，阿纯心生一计。古瑶替新酒取名「白玉烧」，顺风以此做菜让众人试味，众人却担心新酒不易被受落。顺风看街头杂耍，又见丰收所崇拜的名伶新靓保即将到镇上来，有所决定。顺风宴请酒商及新靓保并说出酒厂宣传计划，并向新靓保引见丰收，怎料兆堂与燕欢突然出现，开罪新靓保，宴会不欢而散，顺风气恼。 世龙责燕欢欲将丰收过继给自己出于私心，燕欢不忿，将内心的抑郁发泄出来，世龙明白她对自己一片真情，答允会好好待她。顺风得悉新靓保曾欠吉祥一个人情，知吉祥不会见死不救，决定按原定计划准备开锣鼓。新靓保果然出现，白玉烧得以顺利推销，众高兴不已。

丰收拜新靓保为师 顺风设宴款待新靓保及酒商，感激众人支持新酒白玉烧。席间，顺风着阿纯替古瑶顶酒，但阿纯却怕闲话，将机会让给镇英，古瑶气结。顺风欲拉拢新靓保收丰收为徒，不果，一酒商说出新靓保不会再收徒的原因，丰收绝望。阿纯与古瑶为丰收拜师一事起争执，丰收懊恼。顺风责阿纯不理会古瑶感受，阿纯无奈。 琤瑜以烧菜来鼓励丰收学做戏，丰收终下定决心拜新靓保为师。新靓保限丰收在一晚内抄录自己所有曲谱，方肯收他为徒，丰收答允。水清往*院收酒数遇绮红，知她欠下巨债卖身*院，大表同情。绮红灌醉水清，屈他替自己赎身，水清不虞有诈。古瑶请酒厂识字的工人替丰收抄曲谱，阿纯不认同她做法，二人再起争执。吉祥见顺风努力撮合阿纯与古瑶，取笑她枉做红娘。众人抄谱至深宵，丰收感不支，正欲放弃时，阿纯突然出现支持，众人士气大增。 新靓保始终不肯收丰收为徒，并乘花尾渡离开村。丰收在岸上不停翻筋斗以示学艺决心，连兆堂亦被他打动，求新靓保回心转意。新靓保终纳丰收为入室弟子，怎料丰收却决定留在酒厂努力工作，兆堂欣慰，琤瑜亦感高兴。阿纯被丰收激励，决不再理别人目光，拖着古瑶手向世龙提亲，众感愕然。