刘总管要故意为难牛长远，递给长远一张晚餐菜单，这张菜单是七七四十九道菜!而且就给长远留了四个厨工。

长远毫不客气:开了一些很少见的调料品，要求辰时间采购到齐，刘福安开始后悔了，本想难为一下牛长远，没料想真是麻烦了自己，他领着伙计好不容易把材料凑齐，害得自己疯跑了半个北京城。

长远这边，厨房有条不紊地进行，他把厨师分成了四组，玲儿统筹，所有的配菜准备就绪，由他主厨，一个人炒四个灶台，不大功夫，七七四十九盘菜肴源源不断地上桌，刘福安看的是目瞪口呆，众观者无不叫好，袁家人从未见过厨房如此的麻利，再一尝味，不由得赞不绝口!

陈仕仁利用画画的原理，教了照厚做了一道松鹤延年的菜。郭师傅给照厚深入的分析了，心境在做菜中的作用。照厚从琴棋书画中渐渐的领悟到了，做菜也是门很深的艺术。

王镖头将镖局关了，把众镖师打发回家，有几个镖师到了一发楼做事，路一发得知照厚的安身之地，带一伙人冲入陈府，幸亏陈仕仁死命阻挡，照厚得以逃脱，而郭师傅为了引开众人，被路一发开枪打伤死。

路一发的暴行激怒了王镖头，在师傅坟前，照厚求王镖头为师傅报完仇，自己再去京城找父亲。

一天，一个古董商人找上路一发来卖古董，和路一发商谈一桩大买卖的事，并留下了俩件青铜器。

一个外国古董商向路一发预订了大量的古董，路一发觉得机会来了，于是大量的筹集银子，准备狠狠的挣一笔。路一发带着自己全部的银子和古董商到交易地点接头，结果装古董的箱子里装的是郭师傅的牌位，原来这是王镖头和照厚的计谋。路一发失去了所有的钱财后，疯了。回到家被管家赶出门去，自此，路一发流落街头。

几年后，大总统找刘福安来，下令今天要吃龙。长远用龙虾和白鳝做出了‘龙宫献宝’，又将其倒入垃圾筒中，长远叫刘福安去找真龙来，气得刘福安哇哇大叫。

晚上，玲儿告诉长远已经有几个月的身孕。长远大喜，叫马车夫在一家酒店前停下，请他喝喜酒!

袁克定给父亲念了篇杨先生关于拥护帝制的文章，并决定要宴请这位先生。这位杨先生是湖南人，长远特意去湘菜馆中专门拜访学习。

席间，杨先生提出要组建筹安会，袁世凯大赞，决定拨给20万的资金。

长远回去向媳妇说:这个贼胖子，我看是想再当皇帝呢?!正说着刘福安走了进来通知长远，明天要随大总统出公差。

袁世凯跑到老家洹河边选建皇坟的风水宝地来。早晨，长远做好汤与点心端了出去;只见袁胖子已经在冲天巨石下打太极。

众人围在一块大石头边，看总统的题字，有人问，这`潜`字是什么意思?长远答:我也说不好，大概是总统想当皇帝，不明说，要用此字为计策!刘福安跳了过来，一把抓住牛长远:你小子刚刚说什么。

长远向灶头私下请假两个时辰，长远上山里的老庙找到王三喜。三喜正在老松树下打坐;老友相逢格外激动。

厨帐收拾得差不多了，刘福安发觉少了牛长远，得知他到山上的老庙去了。刘福安的脑袋里忽然闪过抓捕王三喜的场景，匆匆去找袁世凯的卫队长。

老庙后院，长远兴致勃勃地翻看三喜这些年写著的素斋菜譜。庙门口闯进一群拿枪的大兵，要捉拿什么杀人案犯，竟把方丈都打了!三喜将大兵引入林中。

几年后长大的照厚已经到了京城，他在街上看见儿时的俩个小伙伴姜元和武胜章，因为在一个酒楼门口卖馒头，被老板欺负。

长大的格格骑着驴在街上经过，买了饽饽给驴吃，因此与照厚发生了矛盾。照厚将受惊的驴拦下来，还给格格，倔强的照厚给情窦初开的格格留下了深刻的印象。

照厚心理还是不能接受玲儿，不肯回父亲家，一天不，被俩个伙伴强拉到长远家中，玲儿见到照厚，惊喜万分，照厚暂时在家里住下来了。

玲儿每天挺着大肚子，细心的照顾着照厚，想把这些年亏欠的都补上，照厚早起出摊之前为玲儿做好早餐，玲儿感动不已。

格格在王爷面前撒娇，希望能去把玲儿借来陪她几天，那王府的管家来到玲儿家，管家看杀鸡的照厚，他手下非常熟练，管家一下就喜欢这小伙子了:叫照厚明天去府上试试工。

照厚特意为玲儿做了鸡汤补身体，席间，玲儿给照厚拿出新做的衣服试穿，照厚经历了这一系列变故，心里已经接受了这个娘，此时长远进门儿来。

袁府餐厅，袁世凯正在吃面，秘书长读了一篇梁启超抨击袁世凯的文书，袁世凯很是生气，说道：这里外都不是味道，怎么做的饭啊。

袁公子找来刘福安，命其今后的面要由牛长远亲自来做。长远正把汤端到袁面前，他一挥手将碗打掉，怒道:这些反对我的人，老子以后再收拾他们!长远的手被烫了，长远因烫伤了，袁世凯准其告假治养。。

刘福安抱了一摞`顺天时报`上来(其实是袁公子自己假造的)。袁世凯看报激动地:好!!十二月十三先在居仁堂登基，受百官朝贺再说!

玲儿带着照厚向那府管家报到，格格飘然而至，她见玲儿十分高兴，照厚与格格再次相见，格格得知照厚是来做厨师的，于是就出题，要考考他。

格格跑到后厨房，来看照厚准备的如何，俩人见面就吵架，照厚只能默默地忍让这个可爱又任性的格格。

王爷回府，扔掉了高帽，大骂道袁世凯朝贺的事情，格格进来叫吃饭，众人尝了尝菜，无不叫好!格格:快请厨师!牛照厚被拉了进来，那王赞扬:好小伙!

牛家院子里来了客人，是御厨吴方。俩人随便聊了下当下时局，吴方劝说长远，和一个朋友于老板一起开个饭店，名字都想好了就叫`长安饭庄`，长远道:我再想想!

照厚回到家，玲儿为他重新收拾好了饭间，齐备而温暖，照厚不由得再感动了，照厚回想起与格格目光碰撞的刹那间，突然有一种奇妙的幸福感。

一早，他摸黑就起来了，把父母的早餐备好便匆匆上工。玲儿听到照厚出门的声响，叹了一声:多好的孩子啊!长远说:你别惯坏他了!

照厚正忙厨房工作;管家过来，昨晚就把今儿的菜单下了。格格说了，她出了个题目---草原!还是四菜一汤。照厚开始准备，格格进来与其聊了起来开。

晚餐，那祺又管王爷要钱，气得王爷一下没了胃口，格格对管家耳语，把照厚叫进来;照厚到琴桌前坐下，轻柔的琴声如水流出，格格幸福的看着这个男孩。

长远叫照厚不要离格格太近，结果照厚冷漠的态度惹怒了格格，格格出了道难题，晚上要吃四川火锅。照厚回家向父亲请教。

长远被逼又上班了，这天他和众厨师在忙着包元宵。

袁府小姐在花园看当日的`顺天时报`，报上对父亲的称帝充满溢美之词。丫环从前街上买的报纸给小姐，只见报纸的大标题非常醒目:京人同斥袁氏窃国复辟!她不由得一惊，她把两张报向袁世凯面前一放，袁世凯恍然大悟，他从墙上拿下马鞭，冲出门去。袁世凯手举报纸让儿子跪下，高举鞭子痛打袁克定!他一时竟背过气去!

长远吃着烩面对家人说起说:袁大头的事情，并再次提醒照厚注意自己的身份，不要和格格走得太近。

一天，一队`总统卫队`揣开牛家院门，不由分说就把长远拉走，玲儿被推坐地下。兵队长:总统他老人家病重了还想喝`糊辣汤`，刘总管说只有你才弄得了!枪杆子顶住长远，他不能动，这时照厚走回家，见玲儿已是大汗淋漓，!他把母亲扶上黄包车，直奔去德国医院。

两个姨太太和刘福安在一边拼命的催促他快做，长远心乱如麻，手脚并用。德国医院里，玲姨生了个男孩!玲姨叫照厚去给长远报个平安，他答应了一声转身就跑。。

儿子脚步如飞，到了后厨!照厚喊:爹!娘生了个弟弟，母子平安!长远大喜:太好了，生了!刘福安报告，大总统死了，糊辣汤不用了。

袁世凯死了，郑啸天连夜把接到太平楼中，与拜把兄弟推杯换盏，商议今后的打算。

牛长远在长安饭庄厨房中，伙计已经都休息。牛长远把照厚的眼睛蒙住，训练照厚的刀工。玲姨带抱着小牛照亮到厨房来找他们。

刘福安把多年积攒的财宝托付给郑啸天后，然后星夜逃走。刘福安上了船，船公到了河中央用麻袋套头将刘福安捆绑起来，咕咚一下扔进水中。

新的太平楼开张。郑啸天告诉张自强现在他已经把消息放出去，他会把张自强捧为御膳第一厨。他的叔叔工商会会长带来一个日本人花泽田来吃饭。花泽田觉得菜品并没有超出他的想象。在京城中打听到还有一个名厨叫做牛长远。