日本厨师第一道是扬物，即炸菜，主要是炸天妇罗。牛长远做的是锅物，火锅。他用中国北方的清汤火锅，蘑菇做汤，加入各种山珍最后熬制而成。

日本厨师尝了一下牛长远做的火锅汤，带着助手离开。要准备五天后的比试，他要看看牛长远怎么做烤鱼。

众厨师在厨房中集会，众厨师都比较担心，毕竟现在做的是日餐，烤鱼如何能够有什么新的方法，所有人都不抱希望。

日本厨师的刺身果然精彩，花泽田尝了之后赞不绝口，众人等待牛长远的烤鱼。

原来这次比武是花泽田特意安排的，是为了叫大佐相信，中华美食的价值，然后每个厨师把自己会的，全写进菜谱之中。

牛长远拒绝了花泽田的的请求，星夜偷偷跑离了煤矿。此时的东北已经到处都是日本兵，牛长远刚刚跑，就被巡逻的兵就已经发现了他，日本将领将他抓回来。花泽田加派了士兵把守，所有的厨师除了做饭不能离开煤矿，只有购买食材的人可以离开。

牛长远写了封信叫送材料的人通知在天津的照亮和王三喜，紧急求救。

牛长远接到了新的筵席单，全是喜庆菜。长远发现张自强也来到了这个煤矿。

大量的的优秀厨师正在被分配房间。牛长将张自强要到自己的这个厨房，张自强在厨房与牛长远相见，斗了一辈子的老冤家相见反而有些亲切。一天，张自强拿起菜刀要砍郑啸天的手，卫兵把张自强打伤，关押起来。临刑前，张自强秘密把牛家半本菜谱送给牛长远。

花泽田把牛长远请到了屋中，他希望牛长远能够把牛家菜说出，他们会很好的保留。花泽田告诉他那天晚上他能够见到一个重要的人物。花泽田有意安排牛长远做日餐。他告诉郑啸天从现在开始是满日合作了。

外面送材料的人混入厨房中，牛长远发现竟然是王三喜和照亮。王三喜与厨师们约好就定在晚上的筵席中下毒。

郑啸天在厨房盯着众人的进度，他生怕出点什么差错。所有人看起来按部就班的煎炒烹炸，郑啸天很满意。

几个时辰过去了，通道内一阵脚步声，士兵们纷纷争着去上厕所。郑啸天到厨房内准备兴师问罪，王三喜一掌将他打倒，一把火毁掉被分类记录的菜谱。

煤矿里警笛长鸣，士兵们全都乱了。牛长远与众人穿上日本兵的衣服，混出煤矿。经过商议，牛长远决定去投奔小李子。

牛氏父子与霏霏在天津相见，找到了小李子的茶楼会，老友相见。牛长远一家人于是就在天津栖身。

在东仔茶楼，牛长远认识到粤菜技艺千变万化，特别是早茶之精美让父子大开眼界。照亮发现这些广州早茶与西餐有异曲同工之妙。

入夜，小李子与老友同睡一屋。他已经听说了有人从煤矿中逃走，还杀了郑啸天和日本兵，这个事情不管多危险，他小李子愿意承担。在牛家父子希望能够安定下来，霏霏十分不满，短短几天，她已经对这种颠沛流离的生活抱怨不断，让照亮很生气，当着面呵斥霏霏。

霏霏在街上徘徊，到66俱乐部前，偶然认识了富家公子皮特陈。霏霏偷出素斋菜谱和白玉盘子到典当行，被眼线跟踪，霏霏来到了天津车站。

牛长远与照亮发现了霏霏不见了，两父子上街寻找。结果被眼线发现了长远的踪迹。

所有的厨师都想看看御厨房大厨师有多大能耐。于是牛长远做了道烧麦，照亮做了西式点心。小李子把牛氏父子的菜推出，让好吃的天津人大开眼界。军部拿到了影印的画像，陆军下了死命令一定要活捉牛长远。

茶楼的生意太过于红火，天津的老食客们都知道茶楼请到了一对父子，厨艺超群。

树大招风。牛长远父子的出现让同样开店的邻街店铺不满，日本人得到了消息茶楼中有一对父子类似通缉的牛长远。军部立刻开始准备围追牛长远。

牛长远得到了消息，立刻与照亮及霏霏躲进了城外的库房中，牛日本人冲进茶楼抓了小李子和虾仔。父子俩担心小李子全家的安危，就回到了茶楼，眼见着一群日本人枪杀小李子的媳妇，牛长远驾车将日本人撞开，救出小李子和虾仔。

霏霏对这种日子已经无法忍受，不愿和长远一起走，父子俩找到了在租界工作的姜元，在六六俱乐部安顿下来。在城边搜索的日本兵找到了库房，发现了霏霏，两个日本兵要强奸她。照亮及时赶到，在危急关头将霏霏救出来。

俱乐部的主管出题考牛长远的手艺，结果主管十分满意，同意父子俩人留在俱乐部工作。一天，姜元收到武胜章的家书，告知家乡又发大水了，奶奶没有了，长远父子含泪看完信，将身上全部的钱都捐了出来。

玲儿搭上了回长垣的马车。到了长垣时候遇上遇见了俩个孤儿，大梅和小梅。俩个小孩把玲儿带到村上的坟地，在坟地遇见了武胜章夫妇俩人。

在上海，食道人的身体越来越不行了，一点东西都吃不下，照厚每日苦于此事。三喜叔来到了宋园，找到了照厚。

老板很赏识长远父子，特意来看他们，姜元被调到南京去了，厨房就交给长远父子俩人管理了。

霏霏常混入了舞池去跳舞，霏霏友遇见了皮特陈。她和陈公子走的愈来愈近，与照亮闹到不可调和的地步。

王三喜在牛照厚家暂时住下。日本人侵略华北，全国掀起了抗日的高潮，宋红莲正在联合几家酒楼，大家集结一些款项，捐给全国抗日联合会。照厚怕红莲被别人骗，叫她讲清楚这件事情的来龙去脉。

宋红莲回到家中告诉众人，现在全国各界救国联合会制订了《抗日救国初步政策》，并发表声明，响应中国共产党“停止内战，一致抗日”的主张。照厚对中国共产党一无所知，但是他担心红莲这样做，会危及到家人的安全，极力反对。

上海黑帮杜金平看上宋园酒楼的立办生意，决心要抢过来，他见红莲年轻貌美，顿起歹意。现在的宋园酒楼已经没有了食道人帮衬，红莲上菜的时候，杜金平动手动脚，红莲不愿意招惹是非只能忍让。

王三喜告诉照厚，素斋与药膳中有很多相似之处，希望他能够把素斋纳入牛家菜谱，同时发扬光大。他会把这些年来的心得口传给照厚，三喜当晚就离开上海了。

一周的单子送到了厨房，牛长远看着这些菜单问管事的总管，现在兵荒马乱，这些极品燕窝鱼翅是不是太奢侈了。总管告诉牛长远不要多嘴，俱乐部已经联合了社会名流要开一个救国救民为主题的大型酒会。

照亮到酒会现场找霏霏，看见所有人西装革履，都是时尚打扮，照亮看不管这些人说一套做一套，他们打的爱国为名，穷奢极欲，照亮上台大闹了酒会。