照厚想劝说宋园老的员工留下，厨师们提出要看照厚的手艺才能定;照厚做了六道菜，众厨师尝了之后大赞，但还是要离开。照厚不明白为什么，老灶头胡师傅告诉他其中原因。照厚请胡师傅帮忙联系，把宋园酒楼的老食客请到店内，他要做一桌筵席请众人品尝。包括那个著名的食道人。

在父亲的帮助下，照亮作出了制造出来了第一冰淇淋。众洋人品尝过后，都心悦诚服。

一周后，宋园酒楼的食客与食道人如约前来。一桌子菜让众人吃得眉飞色舞，唯独食道人每道菜闻一闻就放下筷子。食道人说：上海名厨云集，宋园酒楼这些没有什么与众不同的。照厚与食道人约定半个月后他单独请食道人再来一次。

段总长在府中请洋人吃饭，照亮帮长远一起做了桌中式菜，管家来说洋人要吃西餐，长远告诉管家，自己不会，照亮说自己可以做，照亮显身手的机会来了。

回到家，长远大怒，训斥儿子，玲姨劝说长远也被一起骂。照亮一起之下离家出走。

照厚与宋红莲商量之下想到了药膳。整个上海没有一家店能够做药膳，两个人一同试验将药草引入宋园菜中。

食道人尝过阴阳虫草元鱼后，很欣赏照厚的手艺，要收照厚为义子。

食道人在宋园酒楼摆了一个堂会，当众收照厚为义子。上海黑帮因为食道人做了照厚的义父，特地送来贺帖，宋园酒楼重新开张。

红莲决定给没有时间来酒楼的人供餐，叫立办席。这样一来宋园酒楼无形中等于扩大了。

照厚和宋红莲在厨房中试验，他找到了几种组合方式，分别用蒸，焗，闷几种方式做出来的菜好吃美观，材料便宜。食道人出面约了各大洋行的人到了宋园酒楼品尝。

生意越来越好，红莲也向照厚表达了自己的爱意。

照亮在店中烤一个面的胶东半岛的版图。牛长远来找照亮，希望照亮能够回到他身边，不要和学生们一起搞运动。

段祺瑞府门口学生热情高涨，对段祺瑞对日本的妥协不满。牛长远心中担心的在人群中穿行，看了一大圈，没有发现儿子。照亮跟随着爱国学生到了总理府门前，照亮心情激动，他把自己绘制的中国版图展开，所有的学生站到了照亮的身边。

军警开始开枪镇压学生快乐，在人群中牛长远发疯似的找儿子。照亮和他一同被抓进了监狱。

照厚也发现自己喜欢这个温柔贤惠的宋红莲，两个人在宋园酒楼喜结连理。

照亮把店卖给他人拿到一笔盘缠，他要离开这个北京。火车站，照亮不知道该向那走，这是他遇见一个女子，叫做霏霏。

段祺瑞要回去天津，牛长远离开段府。

郑啸天与日本人签好合同了，开起了烟馆，太平楼占四成。并要把一些好厨子送到东北煤矿区给军队做饭。张自强溜出厨房，到了牛长远的家门口，他徘徊了半天也不好意思进去。

到了天津，照亮在霏霏的帮助下，到了她叔叔的学校餐厅为学校的老师做西餐，霏霏没有事的时候也经常来找他。

于老板去世，于老板的老婆把长安饭庄卖给郑啸天。

照亮的做的菜相比法餐同样简洁，让学校的校长和老师喜欢。照亮在天津安心的研究西餐。

一天，一人来找牛长远，长远与其签了一份去东北煤矿做厨师的合同。后来郑啸天告诉长远，去北漂煤矿工作的合同是他派人去跟长远签的，郑啸天威胁他，要是不去，就对上海的照厚不客气了。

霏霏在学校很快成为校花，她带着照亮跳舞，学校的圈子浪漫的气息下两个人坠入了爱河。照亮的聪明吸引了霏霏，两个人相互表达了爱意。

照亮和霏霏俩人跑到教堂结婚了。照亮写信给父亲，告诉自己结婚了，牛长远看了照亮写来的信撕的粉碎。

牛长远被逼到了北漂煤矿做厨子，郑啸天弄得规模很大，卖煤之外他们还倒卖烟土，为张宗昌购买军火筹集资金。日本人也在这里面有股份。

王三喜到了北京，牛家院子里面住的是照厚的小兄弟们。王三喜告诉他们，自己会去天津找照亮，让他们中的一个人带信给牛长远。

照亮知道了父亲去了北漂煤矿，他四处托人为父亲带去了自己菜谱，他知道父亲生自己的气。王三喜到了天津，他找到照亮，把素斋的技艺传给照亮。

在矿井中工作的百姓与矿工十分辛苦，因为牛长远经常做些菜偷偷送给工人，一段时间后工人都和牛长远成为了朋友。

1931.9.18.花泽田作为路军参谋到了煤矿，他见到了牛长远十分高兴。花泽田带来了很多中国厨师，他让这些厨师聚到一起，牛长远心中暗自担心，不知道他们到底要做什么。

花泽田陪同一个日本厨师到了煤矿，这个日本厨师十分傲慢，他对花泽田不停的夸奖牛长远的手艺不服气，日本厨师要与牛长远比试。

牛长远仔细的与张斌切磋了日本料理的原理与精华。在张斌的帮助下，牛长远以中式烹任为本，改良日本菜。