各人都弹拉面难吃不已，念富解释拉面要看心情，被念慈责其私心影响洞蜜园的生意及声誉。念富有理说不清，只能答应翌日必能拉出有水准的面。阿日见尔康欲捡去面垃圾，责他不济，令各人惯将罪责推于其身，把尔康骂至头耷耷。阿日指念富曾说过拉面因欠缺一样东西所以失水准，命尔康多加留意。尔康用办货钱买字花赢得一笔，念富知道，带尔康喝花酒。念富带着醉意，教尔康男人最重要是靠恶。尔康乘机追问弹牙拉面秘诀，结果……尔康带醉回家，果然对着阿日大振夫纲，摆出一副恶夫模样。阿日以为尔康鬼上身，吓得乖乖听从，伺机驱鬼。念富紧张地寻找失掉了的核桃，尔康拾得，查询核桃的用处，念富故作神秘不肯相告。念富的拉面回复水准客似云来。一新食肆开张，独念富被邀作嘉宾，念富自夸因自己造的拉面造诣高超。念富见菜以核桃入馔，即大打「冷震」，表示最憎恨核桃。尔康回想念富对遗失核桃的紧张表现，想到拉面玄机可能在核桃。阿月尔康悄悄尝试用核桃的不同部份造拉面，效果都不理想。念富知道，佯作秘密被发现，鼓励二人加倍努力，心里暗笑。尔康通宵达旦研究核桃与拉面的关系，翌日精神不振。躲在厨房小休，竟有意外收获––念富为此震努不已。