第三道菜做鱼翅，路老板做得更加花稍---`蟹黄虫草龙舟贝翅`。长远反其道做了个`清扒鱼翅`
到了山珍;路氏拿出了最高级的山货，而长远则取出了关山石鸡一只…。
最后一道是素汤，路一发做了什锦素菜汤，牛长远豆腐切的细如发丝，取名‘白玉墨丝羹’。
大锣又响，评判开始。府尹和陈仕仁评述路氏菜肴，为定胜负，双方互不相让。一边是官老爷的亲戚另一边是功底深厚的御厨，最后，只有妥协，总算判了个平手!
1911年武昌起义。在河南洹河隐居的袁世凯同时收到北京和南京的信息，请他出山;他老谋深算，决定先赴京城当清廷的内阁大臣，同时与南方暗中谈判，借清廷之力要挟革命党;又借革命党之力逼宫之后，再坐收渔利摘共和的果实!
牛长远与陈仕仁来到`一发楼`。画师与路一发谈判放照厚走的条件;长远要儿子随自己进京城生活，儿子泣不成声的讲叙了发大水那晚的事，和如何认识了俩个小伙伴武胜章和姜元的经过。儿子不肯跟父亲走，照厚继续留在一发楼干活。