陈怀海把算命先生请到二楼，还特意备了好酒好菜，算命先生说出老北风安全出城的消息，陈怀海向他连敬三杯酒，三爷听得一头雾水。原来，陈怀海故意用大酱缸引开所有人的视线，然后再向算命先生借了一身行头让老北风扮上，可老北风腿脚不好，就坐着拉大酱的车走走停停，一路安全出了城，算命先生承认从哈尔滨一路跟着老北风，就想找机会杀了他报仇雪恨，所以他才提醒陈怀海把老北风送走，他好找机会下手，直到他看到老北风为了杀日本人落下那么重的伤，心里也就释然了，从此放弃了杀他的念头。
贺义堂和豫菜张掌柜大讲生意经，给他提了好多可行性的建议，可张掌柜根本不听，坚持要按照原来的经营模式，还和贺义堂大吵一架，贺义堂赌气收拾行李想离开，张夫人急忙拦住贺义堂，替张掌柜向他赔礼道歉，苦苦恳求他留下来，还理解原谅张掌柜生病以后落下的暴脾气，贺义堂立刻心软了，张夫人赶忙拉着他去吃饭。
陈怀海第一次破例开着门喝酒，感谢老警察的鼎力相助，而且陈怀海已经猜到那包药是老警察扔进来的，也知道他护送拉着老北风的马车出了城，陈怀海感慨他是一个有血性的人，两个人开怀畅饮。宋掌柜对谷三妹垂涎已久，他看到有一个男人夜里敲开了谷三妹的家门，隔天夜里也如法炮制去敲门，还对谷三妹百般调戏，结果被谷三妹打得叫苦不迭，一瘸一拐逃了出来。
宋掌柜跌跌撞撞来到老酒馆和街坊们诉苦，谷三妹随后跟来，当众声明从今后不许任何人再打她的主意，否则就让那个人断子绝孙，陈怀海对谷三妹的豪气心生赞叹。有人给老酒馆送来两个新炕席和两坛好酒，谷三妹主动过来帮忙搬酒，亮子和雷子都抢着过来换她，三个人拉拉扯扯，不小心把那坛酒摔得粉碎，谷三妹坚持要出钱赔偿，陈怀海不让她赔钱，反复强调这是别人送来的，谷三妹提出要在老酒馆干活抵账，陈怀海权衡再三，让她干一个礼拜就行。
从那天开始，谷三妹每天早出晚归，一刻也不闲着，把酒楼里里外外打扫得干干净净，一尘不染，雷子和亮子都自愧不如，谷三妹还帮大家洗衣服，缝补衣服。转眼一个礼拜过去了，陈怀海精心准备了一桌酒席，要为谷三妹践行，可兄弟们都不舍得让她离开，谷三妹当众宣布从今天开始入伙，她还先干为敬，陈怀海也舍不得她走，可还是劝她回家，谷三妹很恼火，提出和陈怀海拼酒，如果她输了就自动离开，如果她赢了就要留下来，三爷苦苦规劝谷三妹趁早放弃，因为陈怀海的酒量惊人，他曾经把酒铺子喝塌了，谷三妹不服气，当场和陈怀海定下赌酒的日子。
比酒当天，老白头给陈怀海和谷三妹当见证人他们俩推杯换盏，各不相让，一口气喝了很多，谷三妹嫌不过瘾，就带陈怀海来到外面，一边喝酒，一边荡着秋千，陈怀海也不示弱，两个人都抱着酒坛子喝，老白头不由地感叹，他第一次看到这种喝酒的方法，谷三妹越喝越高兴，开心地哼着小曲，酒很快喝完了，陈怀海也有点支撑不住，谷三妹掏出一把针扔到草地上，谁捡的多就算赢，陈怀海跌跌撞撞蹲下去捡针，渐渐酒力不支躺在地上动弹不得，他主动认输，谷三妹也醉得瘫在地上。